尿酸高怕痛风 日常你该怎么吃?

文/范志红

(中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授)

随着富裕程度的提升,人们会发现,身边亲友当中,出现高尿酸血症甚至患痛风的人越来越多了。那么高尿酸血症患者日常生活中需要注意哪些方面?是都需要减肥吗?又有哪些饮食禁忌呢?

不是迅速减重,而要慢慢减脂

高尿酸血症患者需要注意日常生活习惯和饮食习惯,控制血尿酸水平,避免痛风发作。避免过度劳累,避免强烈情绪波动,都是必须的。此外,休息好,睡好觉,避免冷刺激,在关节状态许可的前提下做强度不太大的运动,都是有好处的。

一些朋友会问:“尿酸高的肥胖者,有必要减肥吗?”事实上,在高尿酸血症患者当中,超重肥胖的比例的确很大,而这些人必须减肥。健康的减肥既能降低糖尿病和心血管疾病的风险,又能改善代谢功能,对降低血尿酸水平也有好处。

需要注意的是,减肥时万不可追求速度——不是迅速减重,而是慢慢减脂。

这是因为饥饿和营养不良会造成身体组织分解代谢过度旺盛,产生更多的内源性嘌呤;低碳水化合物减肥法和饥饿减肥法还会产生过多的酮酸,增加尿液酸度,影响尿酸排出,这些对于预防痛风都是极为不利的。要在保持营养合理的前提下,加上适度有氧运动,慢慢地减少体重。

痛风患者的八项饮食禁忌

从饮食角度来说,各类食物的摄入要点是这样的:

1.不喝酒

即便红酒也别随便喝,因为红酒与痛风的证据不一致,有些说会促进,有些说影响小。至于白酒和啤酒,就戒了吧。

2.多喝水,拒绝甜饮料

不仅日间喝水,晚上睡前也要喝一杯水,避免夜间尿液浓缩。

请注意饮料中不能加任何糖。不含糖的苏打水可以考虑,淡茶淡柠檬水之类都可以。

甜饮料非常促进内源性尿酸,特别是用高果葡糖浆增甜的清凉饮料(那些冰镇之后更清甜的饮料)。研究表明,甜饮料中的果糖会强烈促进痛风危险。

3.不吃海鲜和内脏

痛风患者,应当避免海鲜、河鲜和动物内脏。

在急性发作期,海鲜、河鲜都要暂时避免。非急性发作期,可以每天吃一两肉类和鱼类。

不妨回忆一下自己患病之前是怎么吃的:如果以前海鲜吃多了,则少用鱼类。如果以前烤肉吃多了,则少用红肉。

4.无需恐惧乳制品

奶类中的钙、钾、乳清酸等成分都有利于降低尿酸水平,可以作为膳食中优质蛋白质的重要来源。

高尿酸的朋友们一天喝两三杯低脂奶是有益无害的,记得不要加糖。

5.多吃蔬菜,切记少油烹调

多吃蔬菜,能供应足够的钾和镁。无论浅色蔬菜还是深绿色蔬菜都有好处。

菠菜、苋菜富含镁,但它们也有较多草酸,嘌呤含量也高于大部分蔬菜。不过这也没关系,可以少量多次吃(比如每次100克),记得在沸水里焯过,去掉涩味的草酸和部分嘌呤再吃,就比较放心了。

小白菜、小油菜、绿生菜、油麦菜之类绿叶菜含草酸很少,嘌呤也不高,可以放心吃。记得烹调蔬菜时不要放太多油哦。

6.水果每天半斤即可

水果正常吃半斤,不要过量。水果中含果糖,但半斤的量所含果糖不超过20克,不会造成果糖摄入过高。

果汁不要喝,因为果汁集中了水果中的糖分,却把其他的好处去掉了。

7.豆制品,没必要一棒子打死

豆浆不要喝,大豆中含有的草酸、植酸和嘌呤都保留在豆浆中。虽然豆浆水分较大,稀释了黄豆中的嘌呤,但它的量也比较大,会造成血尿酸水平的暂时性升高。

挤水比较充分,嘌呤、草酸等都去除比较多的产品,比如豆腐干和腐竹,可以少量吃。而且,豆腐干不是在鱼肉之外额外吃,而是替代部分肉类吃,比如一次吃25克。作为植物性蛋白质的来源,就不至于产生明显不良影响。豆腐干中丰富的钙和镁对尿酸的排出还是有利的。

8.精米白面,尽量少吃

主食正常吃。注意摄入足够的膳食纤维,不要只吃精白米、精白面粉。

测定表明,小米、糙米、燕麦之类杂粮的嘌呤含量并不高。这些杂粮主食的钾含量远高于精白大米,血糖指数较低,不仅营养价值高,而且有利降低炎症反应,有利尿酸排出。

在痛风发作期间,不能吃动物性食品,也不要随便吃大豆蛋白粉来补蛋白质,乳清蛋白粉可以适量吃,鸡蛋、鹌鹑蛋嘌呤低,可以每天吃。

上一篇:身体这些信号说明血管有问题
下一篇:人到中年避开四个短命习惯

易网健康养生网,致力于都市养生知识的普及,推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务,涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生,爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户,秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活,真正做到让养生大众化,全民化,科学化。祝您健康生活每一天!

相关推荐

痛风饮食小误区别硬闯! 你知道几个

痛风饮食小误区别硬闯! 你知道几个

1152

很多人在防治痛风过程中常常存在一些饮食和治疗上的误区,下面我们一起来看看关于痛风和高尿酸血症的这几大防治误区,看看你是否也曾被它们这样坑过! 误区 1:不需要控制总能量的摄入生活上,很多人饮食都嫌麻烦,要么随便吃点要么不吃,这样对患痛风的人是极为不利的。有些患者痛风的饮食原则就是平时少吃嘌呤含量高的

尿酸高,你害怕吗?到底谁才是真正的凶手?

尿酸高,你害怕吗?到底谁才是真正的凶手?

586

限制嘌呤摄入并不是长期解决方案,关注尿酸的排出更为重要。阻止尿酸排出的真正凶手是谁?随着生活水平的提高,人们又出现了“第四高”——高尿酸,高尿酸最严重的危害,就是导致痛风。在我国痛风患者超过7500万人,并且以每年9.7%的年增长率迅速

痛风的福音,一种“蔬菜”可降尿酸,半个月可见效

痛风的福音,一种“蔬菜”可降尿酸,半个月可见效

1140

痛风不是一种病而是一串病,是高浓度血尿酸导致关节尿酸结晶堆积引起的,一旦发作起来疼得直冒冷汗,完全迈不开腿,可谓比生孩子还痛苦。这种病不发作的时候好好的,去医院检查也只说是尿酸高,其他没什么毛病。好了一阵后有反反复复发作,所以平时应注意控制好尿酸,减少发作率。【痛风症状的表现】一、疼

痛风患者饮食的“三低三忌”

痛风患者饮食的“三低三忌”

1297

近些年,随着人们物质生活水平的提高,加之不科学的饮食结构、饮食习惯,人们对嘌呤的摄入越来越多,痛风的发病率逐年增长,而且年轻化。痛风与饮食关系密切,很多患者痛风发作的原因就是饮食不当,痛风患者的饮食要注意“三低”和“三忌。 图片来源于视觉中国 三

薏仁的10种吃法,祛湿、瘦身、祛痘、治痛风

薏仁的10种吃法,祛湿、瘦身、祛痘、治痛风

380

别小看薏仁,可健脾利湿、清热排脓、美容养颜。当薏仁与其他食材搭配时,分别对应的功效更为强大,湿气重想祛湿的,对身材不满想瘦身的,爱长痘想美容的,都应该试试薏仁食疗法。1、解暑茶:将熟薏米粉5克泡500毫升温开水,做茶水饮料饮用,能降署解渴,利水消肿,清热解毒。具有营养头发,防止脱发,并使头发光滑柔软

医生教你5招,降低尿酸、少痛风

医生教你5招,降低尿酸、少痛风

279

高尿酸血症被称作「第四高」,仅次于高血压、糖尿病、高血脂。全中国患高尿酸的人已达到1.2亿,并且这个数字还在不断上升。 很多朋友对高尿酸不够重视,觉得「就个尿酸高,不痛不痒,没啥好怕的」。 而事实并非如此,高尿酸和「三高」一样,都是慢性疾病,会增加心梗、中风这类心脑血管疾病的风险。同

近期多吃了2种食物,他得上痛风,疼到走不了路!

1505

冬季一来,隔三差五和老友小聚,吃火锅喝啤酒是很多人比较热衷的选择,北京的张先生就是其中一员,28日凌晨,张先生参加朋友的海鲜火锅聚会,回家后,突然发现自己的大拇指突然出现疼痛,而且出现肿胀,发红的现象,下地行走都出现困难。家人赶紧带着张先生去到医院,在仔细询问后,张先生并没有因剧烈运

女孩打玻尿酸致失明 美容针还能不能打?

女孩打玻尿酸致失明 美容针还能不能打?

1634

近日,23岁的南京姑娘小莉来到某美容院做玻尿酸“微整形”术。美容师在她左眼眼眶处开始用针管注射。这一针刚打下去,小莉就喊疼。没过一会,她的左眼开始觉得视力模糊,很快就看不见任何东西了,并出现出现恶心、呕吐、畏寒等症状。小莉被送往南京医科大学第二附属医院进行抢救,经诊断为视网膜中央动脉阻塞。据该院眼科

 这18种病根本不用治
日常养生

这18种病根本不用治

169

现代人生活水平高,健康意识也强,稍微有一点不舒服,就喜欢去医院做个检查, 然后开一些药。但是,有很多病听起来很吓人,其实都是不用治疗的,大家不再花冤枉钱!饭后烧心:吃花

立秋后煮一煮百病消
日常养生

立秋后煮一煮百病消

116

立秋后秋燥袭来,不少人感觉身体干燥。那么怎么对付秋燥?12样日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗净,切成小段后清水煮沸即可。1洗肾排毒把香菜切

入秋多吃秋葵 美国人夸其“植物伟哥”
日常养生

入秋多吃秋葵 美国人夸其“植物伟哥”

274

秋葵,在我国江西省的萍乡以及南方地区有种植,是锦葵科秋葵属植物,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效,主治咽喉肿痛,小便

长寿到底和什么有关?应该如何去养生?
日常养生

长寿到底和什么有关?应该如何去养生?

130

平时要养生、不是老了再养生许多人认为养生是老人的事,年轻时无须养生。其实,养生要从娃娃抓起,正如机器要从新时保养。一旦零件有损,养生为时已晚,效果必将大打折扣。没病多检

清理血液垃圾吃它就管用
日常养生

清理血液垃圾吃它就管用

124

血液是滋养身体的源泉,它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长,血液中也会出现一些“垃圾”,如果它们不能被及时“清理”,就会造成血液不清洁,变得黏稠,流通不顺畅,从而影响健康。这时,不妨通过一些

'); })();