香酥鹌鹑的作用以及制作方法

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干净整洁鹌鹑4只。

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姜、葱、食用盐、白糖、香辛料、绍兴酒、生抽、植物油各适度。

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1.鹌鹑清理,放进碗内,加上适当生抽、食用盐、绍兴酒、白糖、香辛料、姜和葱,腌渍1小时左右,接着上屉煮开,取下放凉。

2.锅置火上,引进植物油,烧至八成热,放入鹌鹑炸至皮脆肉酥,捞起来打花刀就可以服食。

香酥鹌鹑的功效及其制作方法

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味咸中辣,脆香鲜嫩,有“补五脏、益中续气、实骨筋、耐暑寒、清结热”的功效,特别适合准妈妈服食。

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