白萝卜清洗干净，插成丝
地暖铺上一层净布，均匀的撒上萝卜丝，每2个小时翻一次，至8成干即可。
脱水的萝卜丝用温水浸泡10分钟
虐去水分
加入盐，五香粉，白糖抓拌均匀，腌制30分钟。
加入一勺辣椒面，蒜泥
冒烟的油泼在上面，快速搅拌均匀即可食用
一次可以多做一些脱水的萝卜丝，装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存，随吃随取，很是方便。北方有地暖做起来特别省事，没有地暖的可以选择太阳下晒干，冬天的阳光约需要两天可晒至8成干，装袋保存即可。
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