牛筋洗净切大块后放入冷水锅里加少许料酒焯一遍，盛出后放案板上切成小块，准备葱段、姜块。
把切好小块的牛筋放入焖锅内，水量盖过牛筋，放入卤料包、姜块和葱段，再加入3大勺柱侯酱，大火烧开。
等水烧开后撇去浮沫，转小火慢炖2小时。
焖至筷子能戳进牛筋，明显软烂即可调味加盐出锅。
也可把所有材料放入电压力锅内，选择牛羊肉功能，这样焖出来的牛筋也很软烂，柱侯酱能增加肉的鲜味。
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为做好新冠肺炎疫情常态化防控工作，推进秋冬季呼吸道传染病防控，保障流感疫苗接种工作顺利开展，市卫健委、市教委、市人力社保局近期制定2021年北京市流感疫苗接种工作方案，其中明确，60周岁及以上老年人、所有在校的各类中小学校学生以及重大活动应急保障人员可免费接种流感疫苗。从9月下旬开始，全市免费流感疫
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