藤椒汁鱼片的做法-麻辣味煮菜谱

藤椒汁鱼片的做法-麻辣味煮菜谱1.

冷冻的龙利鱼柳,先解冻水分就会小了。切鱼片,切的时候需要把菜刀斜成45度左右,这样切的鱼片如图片。无需加淀粉之类的鱼很鲜嫩。

藤椒汁鱼片的做法-麻辣味煮菜谱

2.

炒锅里边加一勺植物油,然后加藤椒汁。现在需要开小火哈

藤椒汁鱼片的做法-麻辣味煮菜谱

3.

在加适量都清水,加水的量比要看鱼柳的量,现在是一片鱼柳,刚刚好做一盘,二人吃的量。

藤椒汁鱼片的做法-麻辣味煮菜谱

4.

把切好的葱花放进锅里,再加一勺料酒,去除腥腻味道,燃气锅灶开大火煮。

藤椒汁鱼片的做法-麻辣味煮菜谱

5.

3分钟左右锅里的藤椒汁汤就煮好了。将鱼片下锅大火煮沸7,8分钟,不会煮柴的,鱼柳特别的鲜嫩。

藤椒汁鱼片的做法-麻辣味煮菜谱

藤椒汁鱼片成品图

藤椒汁鱼片的做法-麻辣味煮菜谱藤椒汁鱼片的做法-麻辣味煮菜谱藤椒汁鱼片的做法-麻辣味煮菜谱

烹饪技巧

1、包装好的龙利鱼标签应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等,且标签印刷良好,商标形状整齐,字体清晰,图案凹凸感强,整体印刷鲜明、工整。
2、选择包装密封完好、包装袋内产品无解冻、无黏结。
3、尽量挑选近期生产的产品,生产时间长的冷冻龙利鱼香味、口感会变差。另外,仔细查看日期标示是否有加贴、补印或篡改。
4、当冷冻龙利鱼表面附有太多冰霜时,表示该冷冻龙利鱼已经反复冻结过,应避免购买。

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