桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱

桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱1.

准备食材,糯米提前泡2-4小时,莲藕选粗一点的

桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱

2.

泡好的糯米手搓可以轻松搓碎即可

桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱

3.

莲藕去皮洗干净切掉两头,注意不丢掉

桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱

4.

这一步一定要耐心,用筷子辅助,把糯米灌到莲藕中,注意糯米熟了会膨胀,所以不要太扎实

桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱

5.

依次灌入糯米

桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱

6.

用牙签扎住两头

桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱

7.

放入压力锅中,加冰糖,红糖,漠过莲藕的纯净水

桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱

8.

启动压力锅40分钟。连续两个程序,也就是说用时80分钟。

桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱

9.

压力锅压好出锅,加一勺糖桂花

桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱

10.

熬煮20分钟,中途不停的用铲子往莲藕上浇汁

桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱

11.

最后放入深一点的碗中,倒入糖汁晾凉放入冰糖冷藏腌制一晚上

桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱

12.

冷藏好的莲藕取出,锅中倒入少量糖汁,蜂蜜熬至粘稠

桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱

13.

糯米藕切片

桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱

14.

装入盘中

桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱

15.

淋上熬好的糖汁即可食用

桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱

桂花糖藕成品图

桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱桂花糖藕的做法-甜味蒸菜谱

烹饪技巧

糯米一定要泡够时间
没有压力锅用普通蒸锅一定要多蒸
糖的用量可以根据自己口味添加

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