虾仁豆腐炖蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

虾仁豆腐炖蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱1.

豆腐切小放入盘里

虾仁豆腐炖蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

2.

鸡蛋打入碗里,加点料酒、盐

虾仁豆腐炖蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

3.

搅打均匀后,按照蛋液与水1:2的比例加入清水,搅匀

虾仁豆腐炖蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

4.

把蛋液过滤到豆腐盘里

虾仁豆腐炖蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

5.

盖上保鲜膜,放入煮沸水的锅中

虾仁豆腐炖蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

6.

这是蒸了6分钟的,把虾仁排放在快凝固的蛋液上

虾仁豆腐炖蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

7.

再次蒸3分钟关火,焖一会即可

虾仁豆腐炖蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

8.

撒上葱花,淋上美极鲜味汁或者生抽

虾仁豆腐炖蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

9.

最后再淋上香油即可

虾仁豆腐炖蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

10.

完成

虾仁豆腐炖蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

虾仁豆腐炖蛋成品图

虾仁豆腐炖蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱虾仁豆腐炖蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱虾仁豆腐炖蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱

烹饪技巧

豆腐不能与含草酸高的食物一起吃,如菠菜、竹笋、苋菜、茭白等。豆腐里含有较多的钙质,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。

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