主辅料： 扁豆、里脊肉
把里脊肉切细条
扁豆摘洗干净后切丝
热油，炒香葱姜后，放入肉丝煸炒
肉丝变色后，加少许酱油
放入扁豆丝翻炒均匀
烹入少许水
加盐、白糖调味
翻炒至扁豆熟透，即可关火
出锅装盘，即可上桌品味
1、虽然是炒制，但一定要加少许水把扁豆炒制熟透才可以吃。
2、酱油不宜多放。
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