酱卤牛窝骨的做法-香辣味煮菜谱

酱卤牛窝骨的做法-香辣味煮菜谱1.

牛窝骨泡去血水洗净

酱卤牛窝骨的做法-香辣味煮菜谱

2.

放入锅中加适量料酒

酱卤牛窝骨的做法-香辣味煮菜谱

3.

煮开后再煮5分钟捞出

酱卤牛窝骨的做法-香辣味煮菜谱

4.

冲洗干净控水

酱卤牛窝骨的做法-香辣味煮菜谱

5.

炒锅放入少许的油放一勺白糖加入半碗水炒一个油水混和的糖色

酱卤牛窝骨的做法-香辣味煮菜谱

6.

勺子搅动炒至冒泡

酱卤牛窝骨的做法-香辣味煮菜谱

7.

变成焦糖色

酱卤牛窝骨的做法-香辣味煮菜谱

8.

冲入开水

酱卤牛窝骨的做法-香辣味煮菜谱

9.

放入调味料

酱卤牛窝骨的做法-香辣味煮菜谱

10.

放入窝骨加入生抽

酱卤牛窝骨的做法-香辣味煮菜谱

11.

蚝油

酱卤牛窝骨的做法-香辣味煮菜谱

12.

料酒

酱卤牛窝骨的做法-香辣味煮菜谱

13.

火锅底料

酱卤牛窝骨的做法-香辣味煮菜谱

14.

盖盖焖煮一小时后加入适量盐鸡精

酱卤牛窝骨的做法-香辣味煮菜谱

15.

再煮两个小时软烂即可捞出

酱卤牛窝骨的做法-香辣味煮菜谱

酱卤牛窝骨成品图

酱卤牛窝骨的做法-香辣味煮菜谱酱卤牛窝骨的做法-香辣味煮菜谱

烹饪技巧

冲入的水一定要足煮的时间会很长才能使的牛筋皮软烂入味

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