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每天8杯水健康才达标? 因人而异!

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“每天喝够8杯水(约2升),有利于身体健康,否则就会缺水。”已经成了不少养生人士的共识。然而,这条广为流传的“健康定律”却是伪知识。这是怎么回事?最新一期“科学”流言榜揭晓,网罗近期热门的健康谣言,让我们一起直击真相。每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导,北京科

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酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好?

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“二十八,把面发”,春节的脚步越来越近了,家家户户都开始准备过年聚会的美食,其中各种美味主食是餐桌上必不可少的一员,尤其是各种造型和口味的发酵面食看起来让人垂涎欲滴。主食对人体非常重要,长期不吃主食的人皮肤会松松垮垮、状态变差,还会有脱发、免疫力降低等问题。不过,生活中常吃的精白米面在

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关于豆制品的那些质疑 咱一次说个明白

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有句老话说:每天吃豆三钱,何须服药连年。热气腾腾的火锅里,片片鲜豆腐在汤中上下翻舞,豆腐皮长袖善舞,缠住了一颗生菜……小心夹起一片豆腐,给朋友1号,她大惊失色:“我有甲状腺结节,不能吃豆制品。”再给朋友2号,她连连后退:“我有乳腺增生,不能吃豆制品。”呃,这是怎么回事?我们可要好好说个明

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为什么尿酸高的年轻人那么多?

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有相关资料显示,近年来我国年轻男性的高尿酸血症发病率一路上升,连年轻女性中尿酸超标的人也越来越多。尿酸水平普遍上升的趋势,必然与不健康的体质和错误生活方式有关。那么,什么因素会引起血尿酸水平升高呢?其中,饮食不合理就是引起尿酸升高的重要因素之一。15个容易造成尿酸升高的生活习惯1.爱喝含

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蛋白质对免疫系统有多重要?老人尤其要注意

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机体的营养状况与免疫系统的强弱密切相关,在各种营养物质中,蛋白质、氨基酸与机体免疫系统的关系尤为密切。尤其对老年人来说,基础免疫力相对低下、抵抗力较差,补充蛋白质营养更具特殊意义,充足的蛋白质营养补充有助于老年人对自身免疫系统的维持和稳定。为什么蛋白质营养不良常发生在老年人群中?蛋白质营养不良是指因

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当高尿酸血症遇上糖尿病?专家教你如何治疗

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高尿酸血症与糖尿病都是代谢性疾病,两者有共同的发病基础——营养过剩,且都明确与胰岛素抵抗相关,都与饮食、酒精摄入等危险因素相关,都是心血管疾病的危险因素。那么,当高尿酸血症遇上糖尿病,我们该如何做呢?高尿酸血症是指正常饮食状态下,不同时间2次检测空腹血尿酸水平男性>420μmol/L(7mg/dl)

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痛风就得吃糠咽菜?看完发现自己亏大了!

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痛风 就得吃糠咽菜?看完发现自己亏大了!时至今日,痛风已成为我国继糖尿病之后又一常见的代谢综合征。痛风是嘌呤代谢障碍而导致血尿酸水平升高,尿酸盐晶体沉积于组织或器官并引起损伤的一组临床综合征。为了避免痛风再次发作,不少经历过其疼痛折磨的病友,选择了忌口。不仅从此告别大鱼大肉,甚至连豆腐、高嘌呤蔬菜都

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健脾袪湿营养丰富 春食红豆益处多

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■本报记者 李建桑麻瓜豆,有最经典的田园诗意。煮豆熬粥,是最朴素的人间烟火。中国人食豆,讲究与节气对应。春天,气候逐渐潮湿温润,很多人选择红豆健脾祛湿,滋养身体。一颗小小的红豆,果然如此神奇吗?不妨听听食品科学家怎么说。红豆知多少红豆,古称小菽、赤菽,也叫赤豆、红饭豆,是常见的小杂粮。红豆有个“孪生

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火锅里的亚硝酸盐和嘌呤怎么来的?

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最近有条食品安全新闻,说是从“自热火锅”里检出了亚硝酸盐。这条新闻并没有引起食客太大的情绪反应。因为经过多年的食品安全科普教育,网友们都已经建立了“剂量决定毒性”的科学理性。从题目当中就能知道,自热火锅中检出亚硝酸盐的数量比较有限。如果真的含量很高,就不会使用“检出”这个词汇了。——“检出”这个词,

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痛风患者能不能吃豆腐?

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在外面吃饭时,笔者经常会遇到同一桌的人说不吃豆腐。我问:为什么呀?对方答曰:我有痛风,医生说不能吃豆类。去年,笔者曾在东莞市各镇街受邀讲授《健康管理师》培训课,在讲到豆类及豆制品的营养时,有学员举手说,我家人有痛风,医生说不能吃豆类。在饮食健康相关的微信群里,也有群友表示:豆腐虽然营养丰富,但是医生

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糖友别喝三种汤

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近日温度骤降,各地都感受到了寒意,在这个季节,能喝一碗热腾腾的汤应该是最幸福的事情了。不过,温暖美味的汤汁也可能是血糖波动的罪魁,以下几类汤糖友要尽量避免。1.高盐分的汤。有研究发现,在其他生活方式相似的前提下,吃盐多的人,得糖尿病的风险会增加2倍;另外高盐饮食的2型糖尿病患者更易罹患心血管疾病。因

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高尿酸血症:常被忽视的慢性病

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经常有朋友拿着体检报告来问我,“我别的指标都没问题,为啥尿酸高啊?这严不严重啊?”“我不抽烟不喝酒,坚持健身运动,为什么尿酸会高呢?”……其实,高尿酸血症(hyperuricemia,HUA)为嘌呤代谢异常性疾病,是一种起病隐匿的慢性病。据统计,近九成患者仅有血尿酸的波动或持续性升高,而没有什么症状

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这病“吃客”最易犯!十招教你杜绝痛风

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酷夏来临,约上三五好友一起吃烧烤喝啤酒,成为许多人炎炎夏日里的最佳选择。但高尿酸血症与痛风,也常常是与这份快乐相伴而来的烦恼。那么,为什么有人会出现高尿酸血症与痛风呢?高尿酸血症和痛风是长期嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病。高嘌呤饮食会使肠道吸收嘌呤增加,使细胞外液尿酸浓度迅速发生变化

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白胡椒腐竹鲫鱼汤适用于脾胃虚寒的人群

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推荐:广东省中医院临床营养科主要功效:温中散寒、健脾和胃推荐人群:冬季养生汤水,尤其适用于脾胃虚寒,消化功能欠佳的人群。材料:白胡椒5g、干腐竹50g、鲫鱼1条(约400g)、生姜适量、香菜适量(3~4人量)。烹调方法:白胡椒稍碾碎(胡椒粉亦可),腐竹用清水浸泡至软,鲫鱼斩杀后去腮内脏、刮去鳞片及腹

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管住嘴防范“吃”出来的夏季常见病

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炎炎夏日,冰啤冷饮成为消暑的标配,三五好友聚会常常少不了一顿露天夜宵。记者从市内各大医院了解到,近期,急性消化道疾病、泌尿系结石和痛风等患者明显增加。专家表示,这些疾病的高发和不健康的夏季饮食习惯密切相关,呼吁大家管住嘴,防范这些“吃”出来的病。A路边摊吃夜宵,一晚倒下10人近日,王先生在路边摊吃夜

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尿酸高?要这样管住嘴豆苗也要忌口

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禁用嘌呤高的一类食物肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅每100g食物含嘌呤100-1000mg有限量选用含少到中量的二三类食物二类(鱼类:鲤鱼、鲈鱼;贝壳类、鳗鱼及鳝鱼。肉食:熏火腿、猪肉、牛肉;禽类:鸭、鸽子、鹌鹑)每100g食物含嘌呤75-100mg

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肾脏要健康少喝老火汤慎吃蛋白粉

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不少人等到身体不适前来求治时,已发现是尿毒症,只有等待肾移植或终生依靠透析来维持生命,十分可惜。广东省人民医院肾内科史伟教授日前在接受记者采访时指出:“建议体检时要每年查一次尿常规,争取早期发现肾脏病,这种筛查办法简单又经济”。难发现!慢性肾脏病早期多无症状慢性肾脏病是“沉默的杀手”,发病早期可以无

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高中生痛风发作老火汤和含糖饮料是祸首

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16岁的小可是一名高中生,平时爱喝果汁饮料。由于学业压力大,父母总喜欢炖各种老火汤给他补身。近日,小可总是出现脚趾关节犹如针刺般的疼痛。家长带他到医院检查后发现,小可的尿酸水平远超过正常值,他的关节痛竟然是急性痛风发作。痛风不是中老年人才得的病吗?年纪轻轻怎么就痛风了?专家表示,如今十几岁的学生痛风

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嘌呤高、盐分高老人喝汤别太多

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喝汤是滋补暖身的好方式,但如果喝得不科学,不但营养没法吸收,还会给身体造成负担,老年朋友尤其要当心。嘌呤高,增加肾负担。汤煮时间过长,会使嘌呤含量高;同时因为富含蛋白质,增加肾脏负担。随着年龄增长,肾小球滤过率逐渐降低,因此,老人喝汤对肾脏损伤更大,岁数大的人不要过分追求喝汤补身的做法。盐分高,促发

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