生吃易感染沙门氏菌是真是假？
沙门氏菌大家应该并不陌生，是一类常见的食源性致病菌。根据引起的疾病症状不同可分为伤寒沙门氏菌和非伤寒沙门氏菌，前者主要通过水进行传播，常见于欠发达的发展中国家。后者主要通过食物进行传播，在世界各地都很常见。据报道，美国最近就暴发了波及40多个州的大规模沙门氏菌感染。对美国民众而言，可谓是屋漏偏逢连夜
10 个关于鸡蛋的常识人人都该知道！
鸡蛋，是我们日常生活中的重要食材。鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成比例非常完美，再加上价格亲民，制作方式又多种多样，简直就是这个星球上最物美价廉的食物了。不过，你真的会吃鸡蛋吗？关于鸡蛋的疑惑，看这篇文章就够了！不要吃太多鸡蛋每天吃1个或多个鸡蛋，并不会导致心血管病或糖尿病风险增加。但像其他任何食物一样
这7个饮食误区，大多数人都不知道
为了健康，你恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗？那些你一直深信不疑的饮食箴言，其实很多是人们“想象”出来的理论！这些常见的饮食误区可千万不要踏入~1、南方人吃米长得矮，北方人吃面长得高？事实上，现在南北方主食差异已经没有那么明显了。南北方人的身高差异也不是简单的主食差异造成的。遗传基因是决定不同
卤味吃出食物中毒？怎样避免冷盘里的危险
近年来，卤味食物成了生活中的常见食品。满大街都有卤味出售。这些食物都是提前做好的，随时买了拿回家吃就行，又方便，又够味。但是，就在一周前，卤味食物出了个大麻烦。一份卤味拼盘引发的细菌性食物中毒某学会在桂林某酒店开会，突然有上百人同时出现不适症状，胃肠难受、上吐下泻、虚弱发烧……程度轻重不同，重者入院