“舌尖上的谣言”也是一种食品安全隐患
“食品安全问题关乎人民群众身体健康，一直备受关注，但食品安全谣言屡禁不止的问题也不可忽视。”全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国近日接受媒体专访时表示。今年两会上，孙宝国委员再次提交了关于强化食品安全谣言整治力度的提案。孙宝国委员连续提交强化食品安全谣言整治的提案，既彰显了他咬定一件
攻坚克难，守护百姓食品安全
【笃行不怠 不负人民】 悠悠万事，吃饭为大。我国有14亿多人口，每天一张嘴，就要消耗70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜和23万吨肉。 在2022年全国政协十三届五次会议联组会上，习近平总书记指出，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。总书记的重要
建强队伍，做好食品安全“民心工程”
民以食为天，食以安为先。习近平总书记在对食品安全工作作出的重要指示中强调，确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。进入新时代，以习近平同志为核心的党中央高度重视食品安全问题，推动食品安全形势不断好转，特别是不断加强基层基础工作，建设了一支职业化检查员队伍，确保人民群众“舌尖
多地兴起上门代厨服务收费标准不一
近日，湖南一女子上门为年轻人代厨，做四道菜收费68元引发热议。北京青年报记者调查发现，重庆、成都、杭州、上海等地均有网友提供上门代厨服务，但收费标准不一。有家庭服务业专家提醒，上门代厨目前是属于雇主和代厨人员你情我愿的交易，不像传统的家政服务公司会买保险，一旦出了问题或产生纠纷，雇主可
北京：市场监管部门为大闸蟹销售立规矩
本周末就是中秋节，大闸蟹销售将迎首轮高峰。商标侵权、公示信息不全、产地溯源难等一直是大闸蟹销售环节容易出现的问题，丰台区市场监管局提前部署，在大闸蟹上市前给经营商户和农贸市场立规矩，要求公示大闸蟹销售价格、产地，并承诺不销售来源不明的食品。北京青年报记者昨日从京深海鲜批发市场了解到，受
冬奥会食品确保满足运动员的“特殊要求”
北京冬奥会即将喜迎八方来客，远道而来的运动员们很快会体验到东道主的热情好客。中国人将“民以食为天”奉为至理，各方将共同努力，确保让运动员们吃得健康、吃得安心。三级餐饮保障体系提供安心饮食为确保运动员的食品安全，北京冬奥组委建立了三级餐饮保障体系，从种养殖、生产加工、运输仓储、烹饪制作、餐饮服务到垃圾
严惩危害食品安全犯罪，不放过一个“帮凶”
2021年12月31日，最高人民法院和最高人民检察院召开新闻发布会，联合发布新修订的《关于办理食安犯罪刑事案件适用法律若干问题的解释》（以下简称《解释》）。《解释》加强了对未成年人、老年人等群体食品安全保护力度，并明确在畜禽屠宰相关环节注水注药案件的定性和处罚标准等，体现从严惩处的政策导向。近年来，
网红餐厅“真诚道歉，下次继续”？
不到后厨，是不是永远不知道自己吃进去的东西有多脏？日前，“胖哥俩”这家以“食材新鲜”作为核心卖点的网红餐厅，被媒体曝光存在着大量使用过期食材、隔夜死蟹充当活蟹卖等诸多问题。很快，“胖哥俩”发布了致歉声明，称已对涉事门店进行停业整顿。当地市场监管部门也已经立案调查。“胖哥俩”并不是第一家出
莫让臭肉坏了招牌
食品安全出了问题，不仅会被问责，对企业的品牌也是一个沉重的打击。坏了口碑，企业还想要走得长远就难了。成就百年老店莫不如此，更何况是只有二十几年的大润发？大牌超市售卖不新鲜的隔夜肉，甚至用已经发臭的肉做香肠，济南大润发省博店的做法令人瞠目。事件一经曝光，即刻冲上热搜，监管部门随即介入调查。随后，大润发
浪费食物可耻自助更应光盘
照片显示，两名男子用餐后剩下大量食物，远超店内规定的标准。因为顾客剩下的食物太多，一家海鲜自助餐厅按规定扣除其预交的100元押金，却被顾客投诉。店家表示：看着食物被浪费很心疼，接到投诉实在太委屈！对此，律师认为：店家这么做合理合法！事件回顾 鲍鱼、梭子蟹、海螺剩了一堆发生纠纷的这家餐厅是位于怀柔的某
四部门严控校园食品安全风险
据教育部网站3月15日消息，教育部、国家市场监管总局、国家卫生健康委、公安部联合印发《关于做好2021年春季学期学校食品安全工作的通知》，要求进一步落实学校和校外供餐单位的食品安全主体责任，统筹做好常态化疫情防控和2021年春季学期学校食品安全工作，严防严管严控校园食品安全风险，保障学生饮食安全。《
对外卖平台要加强监管明确责任
今年的政府工作报告提出，引导平台企业合理降低商户服务费。而外卖平台的佣金过高问题，也引起了全国工商联的关注。全国工商联在《关于加强餐饮外卖平台反垄断监管 协调降低佣金的提案》中指出，外卖平台几家独大、佣金过高，已逼近广大餐饮企业可承受的临界点，使得很多餐饮企业都是“赔本赚吆喝”。全国工商联指出，外卖
别让网购食品变成“纠纷食品”
啥商品网购纠纷多？司法大数据给出了答案。最高人民法院中国司法大数据研究院发布《网络购物合同纠纷案件特点和趋势(2017.1-2020.6)》司法大数据专题报告显示，在网络购物合同纠纷案件中，食品类纠纷占比接近半数，为45.65%。（2月8日《法治日报》）新《食品安全法》被称为“史上最严”的食品法典，
食物是怎样一步步被污染的？一定要注意这四个关键步骤
疫情期间，除了外部防护之外，食品安全也是防护的重中之重。食物进入人嘴之前，从农场或渔场送到餐桌上需要几个步骤，我们称之为食物生产链。在生产、加工、配送或烹饪过程中，污染都有可能发生。食物生产生产是指种植农作物或饲养用作食物动物的过程。一般是在农场或牧场上进行的，有些食物是从野外捕获或收获的，例如一些
食品安全快检走进农贸市场
元旦、春节“两节”将至，农贸市场最先进入节日氛围。北京青年报记者了解到，为进一步保障老百姓的食品安全，门头沟区市场监管局执法人员将检测阵线前移，广泛在辖区大型农贸市场开展食品安全快检，让食品安全指数与消费者亲密接触。据介绍，门头沟区市场监管执法人员结合农贸市场实际情况，采取“三同步”开展食品快检工作
食品安全“跨界”治理很有必要
最高人民检察院自2018年8月起部署开展为期一年的专项监督活动。专项活动中，检察机关聚焦农贸市场及校园周边食品、网络餐饮、饮用水、保健食品药品以及速冻食品行业安全等五大重点领域集中发力，据《法制日报》报道，近6万家不合格网络餐饮店铺被下线。食品安全问题不仅是一项重大民生问题，也是十分关键的安全问题，
网购食品安全监管要有大数据思维
目前，经营网购食品的商家都建立了相应的网络平台，这些平台都积累了海量的数据，客观上为利用大数据进行监管奠定了坚实基础。面对网购食品安全问题突出的严峻现实，监管职能部门更要运用大数据思维，积极探索适应网购食品安全监管的线上手段，进而利用互联网大数据，织密网购食品安全的监管之网。在网上购买进口奶粉、进口
外卖“安全封签”或成趋势
昨日，广州市人大常委会主办的羊城论坛聚焦互联网食品安全。广州市市场监管局副局长吴少斌表示，2019年广州财政总共安排广州市食品安全监督抽检经费将近1亿元，保持高压态势是食品安全重要的保障措施之一。他建议市民如果遇到食品安全问题，可选择通过平台协商赔付，也可以拨打12345投诉。“现在外卖食品有一个统
下好食品安全社会共治的“四招棋”
北京市第16期局级领导干部研修二班 李异党的十八大以来，食品安全工作不断改善，但形势依然复杂严峻。要想从根本上改善食品安全环境，必须按照新时代社会治理理念的要求，广泛动员社会各界力量，实现社会共治共享。我认为，可以从以下几个方面着手加强食品安全社会共治。第一，发挥党建“定盘星”作用，激发基层党组织食
多策并举整治“五毛食品” 维护孩子“舌尖上的安全”
多策并举整治“五毛食品”（生活漫步） 整治“五毛食品”，维护孩子“舌尖上的安全”，需要相关部门通力合作、多策并举，加强源头治理，严查销售渠道，形成长效机制 近期媒体曝光的“虾扯蛋”辣条，生产车间卫生状况恶劣，其销售网点主要集中在一些学校附近的摊点、商店等，直接损害儿童健康，引起社会关注。其实，校
食物解冻有六种方法你会几种？
(航天中心医院营养科 许美艳)食物解冻有六种方法：空气自然解冻 放置过久容易出现食品安全问题。如果未被水完全浸泡还会出现肉干的情况。冷藏解冻 晚上把冷冻肉放进冷藏室，第二天一早即可用，营养损失最少，需提前计划，适合日常做饭解冻。微波炉加热 速度快，容易出现表层变软里面还未解冻的情况，解冻时间过长肉的