当心你身边的最强致癌物
黄曲霉毒素，这个化学名词对很多人来说并不陌生。早在1993年，它就被世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物， 在自然界所有物质中毒性名列第一。最让人无奈的是，这种剧毒致癌物很可能就存在于我们的日常饮食中。它是怎么产生的？一般藏在哪？应该如何远离？ 《生命时报》特邀山东大学营养与食品卫生研究所教授蔺
离你最近的一级致癌物
生病，除了自身的身体素质原因之外，外界的环境物质也是一个重要的影响因素，你知道这世界上有哪些危害物么？ 中国中医科学院西苑医院心血管科主任徐浩广东省人民医院心内科主任医师陈鲁原北京协和医院大内科陈罡生病，除了自身的身体素质原因之外，外界的环
厨房里1物毒性赶超砒霜68倍！一方法就能远离它
黄曲霉毒素B1，被世界卫生组织划定为1类致癌物，其毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。1毫克黄曲霉素，就是致癌剂量。如果一个体重70公斤的正常人，只需要摄入20毫克黄曲霉素就会死亡。如此可怕的这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中，它到底存在于哪里？又该如何杀死它？希望今天