安康鱼是我们生活中比较常见的一种鱼由于安康鱼的鱼刺比较少所以安康鱼受到了人们的喜爱和欢迎，并且相比于其他的鱼肉而言安康鱼的肉质要更加的鲜嫩在人们烹饪安康鱼的时候不需要添加太多的调料我们可以吃到安康鱼原本的味道。
安康鱼也许很多人们都没有吃过，这就是一种深海鱼，这种鱼肉在吃起来就会一般的鱼肉更加的鲜美一些，因为肉质是相当的鲜嫩，在制作手法上面也不要放入太多的调味料，可能会掩盖安康鱼的味道，可以使用清蒸的方式来进行烹饪，而且这种鱼肉老少皆宜，通常是没有太多的食用禁忌。
安康鱼食用禁忌
鮟鱇鱼又名蛤蟆鱼、结巴鱼等，是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底，[1]在我国沿海海域均有产出。人类已知的鮟鱇鱼有250多种，因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”。鮟鱇鱼可食用，肉质富含胶质，具有极高的营养价值。[2]鮟鱇鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝”。
有“东部吃安康、西部吃河豚”的美名。鱼肉除了低脂肪、低热量，还富含维他命A、D、E等。100克的鱼肉中含0.8克的脂肪，且热量只有87大卡;营养丰富且胆固醇含量低，有保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病等功效。具有抗氧化功效，所含的胶质更是现代女性美容养颜兼顾养生的补品。
安康鱼食用禁忌
安康鱼的背皮、腹皮及头皮经过加工制作成品有“赛海参”的美名。安康鱼的头部与脊骨连接处有两块并列的圆柱形的肉筋，就称“丹桂肉”，干后有“赛干贝”的美称。
据研究称，这个新来的物种却被证明是味道非常鲜美的。尽管安康鱼在格陵兰岛海域非常罕见，但是它们很明显已经开始适应了当地的海水温度。介绍说，安康鱼非常昂贵、非常受欢迎，因此相对其他新发现的鱼类物种来说，安康鱼将是拥有更大潜在商业价值的物种。
安康鱼食用禁忌
安康鱼可减肥、预防疾病，安康鱼是低脂肪、低热量，富含维他命A、D、E。对保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病有着很好的功效。同时，安康鱼可养颜抗衰老安康鱼含有丰富的胶质，对现代女性美容养颜，养生有着很好的效果。
补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋肾补阴、开胃消食、消脂吸脂、美白、去斑、除皱、抗衰老、降低胆固醇。
通过上述的介绍我们不难发现其实吃安康鱼对于身体是很有好处的并且安康鱼的热量以及脂肪含量也很低，所以吃安康鱼不用担心会胖的问题甚至女性吃了安康鱼还可以起到美容养颜的效果所以大家平时多吃一些安康鱼是对身体有好处的。
