白菜是很多人爱吃的青菜，也是很好的蔬菜，热量就是很低的，帮助去除水肿还是很明显的。想要快速减肥又想要营养健康的话，大白菜是你的选择，而且很便宜实惠，白菜中所含的大量维生素纤维是可以促进肠胃蠕动的，帮助你消化食物防止便秘，对于减肥瘦身的效果更是不错，如果你想要“时间短、见效快”的效果，选择白菜是没错的。
水煮白菜做法
白菜汤
白菜汤看上去味道是不好的，其实搭配其他天然味道的蔬菜还是很有用的，也是能作为减肥的食物。
材料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法：将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
什锦白菜
同样是水煮的菜，水煮白菜就是很不错的方法，不过里面的食材就是可以任意搭配的，也是很不错的一种减肥方法。
材料：白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：洗净白菜，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝。将金针菇丝、香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟。将所有的菜拌在一起加鸡精、盐调味后即可。
白菜粥
白菜粥就是很不错的方法，加上了米饭主食，碳水上面就是满足了，也是很清淡的一道减肥的菜，味道也是很好的。
材料：大白菜、熟米饭。(白菜与米饭的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米饭的比例可以是2：1)
做法：将白菜切成短丝，准备好葱姜蒜末;在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒，出汤后加水和米饭，改成中火熬制，直至将米粥熬粘为止;出锅前放入少量的盐。
