青菜剥开,浸泡一小时以上,再清洗干净。

五花肉洗净剁碎

热锅冷油,放姜片,肉沫翻炒至金黄出油脂

倒入青菜翻炒几下至变软

适量料酒

盐,鸡精翻炒几下

盖上锅盖焖一下,至菜熟即可。

肉沫青菜成品图




烹饪技巧
焖一下,菜根容易吞咽。
青菜剥开,浸泡一小时以上,再清洗干净。

五花肉洗净剁碎

热锅冷油,放姜片,肉沫翻炒至金黄出油脂

倒入青菜翻炒几下至变软

适量料酒

盐,鸡精翻炒几下

盖上锅盖焖一下,至菜熟即可。





焖一下,菜根容易吞咽。
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