茭白切滚刀块。
炒菜锅倒油进行爆香葱姜
放进茭白煸炒添加老抽，
添加生抽酱油
加老抽着色。
在加一勺白砂糖
加适当冷水闷烧15分钟。
最终走红加适当盐，味精煸炒匀称起锅。
茭白外皮光洁光亮，伸直，茭白的材质才细嫩。
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