进入三伏天之后，高温多雨、闷热湿热的天气让人食欲不佳。上班族在茶餐厅吃饭时，不妨上一杯柠檬茶，酸酸甜甜，解渴又爽口。中医认为，柠檬有食疗作用，既美白又开胃，而且在预防结石方面，尤其适合广东人，可以当作夏季的养生饮料。
夏季比较适合吃酸
五味之首的酸味，在夏天不可缺少。中医师认为，夏季宜采取“增酸减苦、调养胃气”的饮食原则。其中主要原因：
1、夏季高温，出汗多，适当吃酸味食物，能生津解渴、敛汗止泻，可预防流汗过多而耗气伤阴。
2、夏季人体饮水增多，会稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，适当吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾开胃，帮助杀菌和消化。
可见，柠檬本身味道酸，因而是夏季“吃酸”的很好的一个选择。
柠檬酸可以预防结石
柠檬是药食兼用的水果之一，成名于它富含维生素C。研究发现，柠檬中的柠檬酸、维生素C有很强的抗氧化作用，其超氧化物歧化酶活力高，对自由基抑制能力强，可促进肌肤的新陈代谢及抑制色素沉着等，这就是柠檬的美白护肤作用。
之所以在广东，柠檬茶是茶餐厅的标配，其实跟这里的气候密切相关。广东是泌尿系结石的高发地区，每年都有不少人因为肾结石、膀胱结石而住院治疗。而饮用含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，从而预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体，防治肾结石。
另外，《脉药联珠药性食物考》中记载柠檬，“浆饮渴瘳，能避暑。孕妇宜食，能安胎”，指出柠檬制作的饮品可止渴、消暑，孕妇食用柠檬有安胎的作用。就连孕妇也不排斥，柠檬茶该多亲民啊。
喝柠檬水的注意事项
1、不宜空腹大量饮用柠檬水，尤其是胃病患者、老人和小朋友；
2、胃溃疡、胃酸过多者，不宜经常饮用柠檬汁；
3、柠檬水容易腐蚀牙釉质，造成牙齿问题，龋齿患者不宜经常饮用柠檬汁；
4、柠檬皮含有香豆素，临床使用的抗凝药华法林就属于香豆素类药物，此类患者需要注意柠檬的食用量。
