水中有四宝,排毒祛湿降三高

这个季节提到养生食物,很多人首先想到的是西瓜、苦瓜或绿豆,有一类食物常常被忽视,那就是生长在水里的“四宝”&mdas……

这个季节提到养生食物,很多人首先想到的是西瓜、苦瓜或绿豆,有一类食物常常被忽视,那就是生长在水里的“四宝”——茭白、莲藕、芡实、菱角,它们默默无闻藏在水里,但是卓越的养生功效却藏不住。

水中第一宝

茭白:排毒

茭白有清热生津、利尿除湿的功效,夏季非常适合吃茭白,有助祛暑降温,还能降脂延缓衰老。

茭白的营养价值也特别高,除了富含多种维生素和矿物质外,其膳食纤维含量也不低,膳食纤维可加快食物残渣的排空速度,缩短有毒物质在肠道内滞留的时间,促进它们排泄,对预防大肠疾病极为有效。

茭白含有较多的草酸,烹调之前最好先焯一下,以去除草酸。茭白的烹饪方式有很多,可切成丝、片、丁、块,供凉拌、爆炒、烧烩、蒸炖及烧汤、煮羹,或荤或素,做成各式佳肴。

推荐吃法:肉炒茭白

茭白、肉、青椒、大蒜、盐

1、茭白洗净切丝备用;肉切丝备用;

2、先下肥肉榨出油,再下瘦肉炒熟,加盐翻炒均匀,加入青椒、炒一会,再入茭白、盐翻炒至熟,加调料出锅。

水中第二宝

莲藕:降脂降糖

藕在《本草纲目》中被称为“灵根”,天热吃点脆甜的藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。莲藕含有丰富的维生素B,有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化,其还含有维生素C、钙、铁等无机盐,具有抗氧化作用的多酚类物质。

莲藕富含膳食纤维及黏蛋白,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便祕及痔疮。

古籍说:“藕汁,能消瘀血不散。”所以将莲藕生食或捣汁和酒服,能破血化瘀,消肿解毒。中医认为其是止血而不留瘀的食疗佳品。

推荐吃法:莲藕排骨汤

排骨500克、莲藕2~3节

1、莲藕切成块,排骨用水焯过,全都放入砂锅,大火煮开,转小火;

2、煲煮大约1个小时后,加入调料即可。

凉拌藕片

脆藕1节、香菜2根、蒜末1匙、香油、盐、味精、醋、糖、酱油、辣椒油

藕切片,焯水后过凉水,滤干水分备用。以上调料各适量拌匀,淋在藕片上即可。

这个季节提到养生食物,很多人首先想到的是西瓜、苦瓜或绿豆,有一类食物常常被忽视,那就是生长在水里的“四宝”&mdas……

水中第三宝

芡实:健脾祛湿

芡实又称“鸡头米”“鸡头”,能健脾祛湿、固肾止泻,且有“补而不峻”“防燥不腻”的优势。芡实有很好的促消化、健脾胃作用,非常适合容易食欲不振的夏季食用。

鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服,也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用。值得注意的是,芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。

祛湿大多数人只知道薏米,但薏米性寒,不像芡实,既能祛湿又能健脾。据说,苏轼天天吃煮熟的芡实,到老依然身健体壮、面色红润、思维敏捷。

推荐吃法:芡实银耳汤

芡实250克、银耳一小朵、莲子少量、枸杞少量、冰糖少量

将所有材料洗净,水开之后除枸杞外全部食材倒入,大约煮一个半小时,即将出锅放枸杞和冰糖即可。

祛湿三宝粥

红豆、薏米、芡实各30克

1、红豆、薏米、芡实提前浸泡8小时;

2、把食材放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转中小火继续煮至开花;

3、起锅前加入冰糖搅拌溶均匀即可。

水中第四宝

菱角:消暑解热

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质,味道甘香。其味甘性凉,有健脾胃之效。胃口欠佳者,可以吃一点菱角。

生吃时选择外皮鲜红色、有光泽、较嫩的为好,能清热祛暑;颜色发黑的菱角可蒸熟或熬粥食用,既可充当粮食,还补脾胃,老年人常食有益,但要注意食用过多易腹胀。

需要提醒的是,菱角淀粉含量较高,如果大量吃这类蔬菜的同时不减少主食,会增加热量摄入,容易导致肥胖。

推荐吃法:菱角粥

大米、菱角粉、红糖

大米100克,煮粥,煮至半熟时,加入菱角粉30~60 克,同煮熟;用适量红糖调味食用。

菱角焖肉

菱角300克、猪肉100克、香菇6朵

1、菱角去膜用盐洗净,香菇泡发切丝,猪肉切片,葱切粒;

2、锅放油爆香香菇,葱粒,加入猪肉炒匀盛出待用;

3、炒锅放油将菱角过一下油,再加入适量水煮至菱角熟,再加入炒好的香菇,葱粒和猪肉,沙茶酱炒匀即可。

这个夏天,一定要吃这四种水中宝贝哦!绿色又健康,养身又美味。你吃了没?

上一篇:饭后半小时是养生黄金期,做到了比同龄人多活20年
下一篇:饭后六个习惯谋杀健康

易网健康养生网,致力于都市养生知识的普及,推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务,涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生,爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户,秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活,真正做到让养生大众化,全民化,科学化。祝您健康生活每一天!

相关推荐

最不该放冰箱的10种食物!看看你放错了几个

最不该放冰箱的10种食物!看看你放错了几个

689

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。 原标题:最不该放冰箱的10种食物!看看你放错了几个夏天到了,什么都爱往冰箱放,记住,冰箱不是保险箱!千万别为了省钱坏

饮食健康非常重要,这6种食物最好别空腹吃

饮食健康非常重要,这6种食物最好别空腹吃

469

民以食为天,饮食对我们的身体健康是非常重要的。随着我们生活水平的提高,越来越多的人们更佳注重生活质量,更佳关注饮食健康。以下这6种食品,我们最好不要空腹吃。 民以食为天,饮食对我们的身体健康是非常重要的。随着我们生活水平的提高,越来越多的人

这些食物空腹绝对不能吃,再饿也要忍住!

这些食物空腹绝对不能吃,再饿也要忍住!

312

生活中,我们常常会在身边备一些零食水果,以应对突如其来的饥饿感。可最近听说有些食物在空腹时绝对吃不得,既伤胃又影响健康!真的像说的那样恐怖吗…… 生活中,我们常常会在身边备一些零食水果,以应对突如其来的饥饿感。可最近听说有些食物在空腹时绝对

 这18种病根本不用治
日常养生

这18种病根本不用治

169

现代人生活水平高,健康意识也强,稍微有一点不舒服,就喜欢去医院做个检查, 然后开一些药。但是,有很多病听起来很吓人,其实都是不用治疗的,大家不再花冤枉钱!饭后烧心:吃花

立秋后煮一煮百病消
日常养生

立秋后煮一煮百病消

116

立秋后秋燥袭来,不少人感觉身体干燥。那么怎么对付秋燥?12样日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗净,切成小段后清水煮沸即可。1洗肾排毒把香菜切

入秋多吃秋葵 美国人夸其“植物伟哥”
日常养生

入秋多吃秋葵 美国人夸其“植物伟哥”

274

秋葵,在我国江西省的萍乡以及南方地区有种植,是锦葵科秋葵属植物,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效,主治咽喉肿痛,小便

长寿到底和什么有关?应该如何去养生?
日常养生

长寿到底和什么有关?应该如何去养生?

130

平时要养生、不是老了再养生许多人认为养生是老人的事,年轻时无须养生。其实,养生要从娃娃抓起,正如机器要从新时保养。一旦零件有损,养生为时已晚,效果必将大打折扣。没病多检

清理血液垃圾吃它就管用
日常养生

清理血液垃圾吃它就管用

124

血液是滋养身体的源泉,它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长,血液中也会出现一些“垃圾”,如果它们不能被及时“清理”,就会造成血液不清洁,变得黏稠,流通不顺畅,从而影响健康。这时,不妨通过一些

'); })();