家庭自制焖锅的做法-家常味焖菜谱

家庭自制焖锅的做法-家常味焖菜谱1.

准备所需的全部食材,并进行清洗、去皮或者切块操作;

家庭自制焖锅的做法-家常味焖菜谱

2.

将土豆块和豆角倒入盆中,调入适量盐和辣椒粉,翻拌均匀备用;

家庭自制焖锅的做法-家常味焖菜谱

3.

挑焖酱汁,碗中倒入2勺韩式辣酱、1勺黄豆酱、2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒,搅拌均匀;

家庭自制焖锅的做法-家常味焖菜谱

4.

起锅,热油倒入虾头,炒出虾油;

家庭自制焖锅的做法-家常味焖菜谱

5.

倒入油渣,继续煸香;

家庭自制焖锅的做法-家常味焖菜谱

6.

再倒入辣白菜和姜丝,继续煸香;

家庭自制焖锅的做法-家常味焖菜谱

7.

紧接着倒入土豆片和豆角;

家庭自制焖锅的做法-家常味焖菜谱

8.

再倒入虾、午餐肉、腊肉、油豆腐、年糕、西红柿碎等食材;

家庭自制焖锅的做法-家常味焖菜谱

9.

将焖酱汁淋在表面,盖上锅盖,中小火焖煮15分钟左右;

家庭自制焖锅的做法-家常味焖菜谱

10.

中途可从锅边加入适量清水防止糊锅,最后,将韭菜段铺在表面,稍微烫熟即可;

家庭自制焖锅的做法-家常味焖菜谱

家庭自制焖锅成品图

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烹饪技巧

1、大家可以替换自己喜欢的食材;
2、建议番茄碎倒入锅底炒出汁水;
3、建议选择不粘锅,避免糊底;

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