食材准备
猪肝洗净，放清水里浸泡两个小时，期间多换几次水，切成薄片后，再冲洗一遍，控干水份，倒入料酒抓匀，腌制片刻
木耳温水泡发，洗净
番茄去蒂洗净，切小块；香葱洗净切葱花
米面冲洗一遍
起油锅，放猪肝爆炒至变色盛出
另起油锅，放番茄炒至变软
放木耳炒匀
倒入适量清水烧开，放入猪肝
接着放入米面烧开
撒盐
撒十三香搅拌均匀
撒葱花，即可出锅
1.猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗干净，然后放在清水中浸泡两小时，期间多换几次水。
2.番茄猪肝木耳除了汤粉，还可以煮各种面条类的，或者做快手汤也不错哦！
3.米面和广东的河粉差不多，下锅烧开就可以食用了。
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