喝汤比吃肉有营养？建议：喝汤更要吃肉
冬天是养生的季节，天气寒冷，很适合喝汤。于是很多家庭开始炖各种汤，尤其是鸡汤、鱼汤等营养丰富的汤，甚至在粥中还放入党参等补气的中药饮片。不少人认为，喝汤比吃肉更有营养？极目新闻记者采访了泰康同济（武汉）医院临床营养科主任郭小芳，她表示，“吃肉不如喝汤”，认为营养都溶在汤里，只有喝汤才能吃到食物的“精
为什么干黄花菜比鲜的更安全？
黄花菜味道香美，营养丰富，受到广大消费者的喜爱。食用以干黄花菜为主，常见的有凉拌黄花菜、黄花菜炒肉、黄花菜炖肉汤等做法。为帮助广大消费者科学认识和安全食用黄花菜，特作出如下消费提示。食用鲜黄花菜有风险 含有秋水仙素易导致中毒黄花菜属于百合科多年生草本植物，又名金针菜、忘忧草、萱草。在湖南、河南、陕西
肉的营养价值都在肉汤里吗？其实不然
随着冬季的来临，越来越多的朋友加入了“贴膘”的大军中。然而，很多朋友认为，经过长时间的炖煮，肉中的营养成分已经完全融入肉汤当中了，所以只喝汤就好，因为肉里已经没有营养了。这种说法准确吗？很多朋友都认为，香气扑鼻的肉汤中含有大量的营养成分。其实这样的想法也不是没有道理，因为在煮汤的过程中，肉中的一些物
吃货必看：喝汤vs吃肉到底哪个更滋补？
有人说鸡汤、肉汤更滋补，可以只喝汤不必吃肉。还有人说喝汤根本不能滋补，蛋白质和铁都在肉里。喝汤和吃肉到底哪个更滋补？这两句话正确与否，要看用在什么人身上、什么情况下。无论鸡汤还是肉汤，汤里的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类中的可溶性肌浆蛋白和氨基酸、肽类等容易进入汤中，但大部分肌纤维成分很难溶出。一般
"肉汤精华多 肉渣没营养"这说法对吗?
肉汤里面的营养价值很低，不足肉本身的1/10。肉类所含的绝大多数营养物质是非水溶性的，还保留在肉块中关于肉汤，有一个流传很久、影响很广的观点：“肉汤精华多，肉渣没营养”。所以，很多人有喝汤弃肉的习惯，认为鸡、鱼、肉骨等经过长时间炖煮，营养物质都已经释放到汤里，汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。至于煮汤的
冬天喝汤养身 但你喝对了吗？
许多人冬天都有喝汤的习惯，每天饭桌上有一锅热腾腾的靓汤。煲汤不仅可调节营养均衡，还容易被人体吸收。各家的汤都有各家的味道，喝汤的误区却是人人都在犯的！喝汤养身，但你都喝对了吗？ 一、八大喝汤原则 1、晨起最适合喝肉汤。因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午
这3种食物是高血压人群的禁忌，但很多人偏偏喜欢吃，后果很严重
高血压是三高中的一高，也是目前最常见发病率比较高的慢性疾病之一。据相关的调查显示，全球就有10亿左右的人群是患有高血压，而我国的高血压人群就高达2.7亿，每5个人当中就有一个人是高血压患者，并且每年的患病率都在逐渐增加。但好在的是，对于没有患有高血压的人群可以及时的预防，而对于本身就