西红柿为啥不甜 委员热议吃饱到吃好
“西红柿为什么没有以前的味儿了？”去年10月14日，全国政协主席会议成员到中国农业科学院学习调研。中国科学院院士、中国农业科学院院长黄三文记得，当时好几个人向他提出这个问题。今年全国两会，这个问题再次成为农业界政协委员们讨论的话题。3月10日，全国政协委员黄三文把这个问题抛给了参加讨论的农业领域专家
研究发现一种更健康的肉类脂肪替代物
18日，记者从中国农业科学院获悉，该院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队研究发现，植物多糖可以作为一种新的、更健康的肉类脂肪替代物，与肌原纤维蛋白相互作用。这为开发更健康、更营养的肉制品提供了新的可能性和思路。相关研究成果日前发表于国际期刊《食品亲水胶体》。肉类食品是人体获取优质蛋白和能量的
我国科学家成功创制非洲猪瘟候选疫苗
记者从中国农业科学院5月24日举行的科研进展通报会上获悉，由该院哈尔滨兽医研究所自主研发的非洲猪瘟疫苗取得了阶段性成果：成功创制非洲猪瘟候选疫苗，实验室研究结果表明，其具有良好的生物安全性和免疫保护效果。非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染家猪和各种野猪引起的一种急性、出血性、烈性传染病，被称作养猪业的“头