新疆大盘鸡香辣可口，肉质地地细嫩，既能当菜式还可以当主食，员工们运用，能让人体消化多种多样营养元素，现如今中国各省的餐馆上都是有新疆大盘鸡这道菜式在出售，但到底新疆大盘鸡起源于哪里，很多人都不清楚，今天我也对新疆大盘鸡做一个详细说明，能让大家掌握他是哪个地方的招牌菜，还可以让大家把握正宗的新疆大盘鸡是怎么做出来的。
新疆大盘鸡是新疆省最著名的地方菜，听闻他起源于古代的古丝绸之路，这种菜的重要食材是新鮮的黑椒鸡块和土豆块，在烹制时还会继续再次加上适当的皮带面，做好以后的新疆大盘鸡，色调鲜丽，爽滑麻辣，而且经济实惠，在严寒的冬天服食还能以祛寒降暖。
新疆大盘鸡的粉丝的做法实例教程1、新疆大盘鸡在做的状况下，务必提前准备一只肉质地地细嫩的小野山鸡，在提前准备五六个红尖椒和一个黄椒，除此之外还要提前准备两个土豆和一小块姜，此外干红辣椒也要提前准备一小把，最后再提前准备二杯白糖番茄沙司和红酒以及生抽，也是有食用盐等调味料。
2、把准备好的鸡宰杀干净整洁，去除内脏器官以后切碎一小块清理，再把准备好的尖椒和黄椒全部切成一小块，辣椒也清理以后被用生姜片切一片，在锅中放凉水升温，烧开后把黑椒鸡块入锅焯烫3~五分钟，取下以后祛除水分。
3、在炒菜锅里放适度食用油，加上姜片和麻椒以及辣椒干，也是有八角茴香等调味料炒成香气，再放入焯焯水的黑椒鸡块，入锅快速煸炒，2分钟以后倒进适度红酒，再用大火烧开后加上生抽和番茄沙司以及白糖，用小火慢炖15分钟，此刻务必把土豆削皮切成一小块，接着放入锅中一起炖十分钟，最后把切完的甜椒块入锅，放入适度食用盐一起煸炒3~五分钟后歇火，此刻自做的新疆大盘鸡就能做好，取下以后就能服食。
