一到了夏天天气炎热上火就成为了比较容易出现的一种情况并且在夏天如果饮食不够合适的话也很容易出现上火的情况，所以一旦到了夏天如何降火就成为了一个十分重要的事情尤其是对于经常喜欢吃一些容易上火的食物的人来说。
到了夏天的季节，相信许多朋友的身体都会比较容易出现上火的情况，身体上火之后整个人其实精神状态就会不太好，并且还容易出现发脾气的现象。对于上火的现象，朋友们可以多吃一些海带、冬瓜、黄瓜等新鲜的蔬菜水果，这样对于身体降火是非常有帮助的。
上火吃点什么菜好呢
海带排骨汤
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
三味黄瓜
1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝;青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。
2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。
3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。
上火吃点什么菜好呢
韭菜猪血汤
1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
什锦蔬菜汤
1、将干香菇放入40度左右的温水中浸泡约30分钟，泡软后洗净备用。
2、把胡萝卜去皮切成片，芹菜摘去叶子不要，将芹菜梗洗净切成4厘米长的段，玉米去皮去须，洗净后切大块。
3、将香菇，玉米，芹菜和胡萝卜放入锅中，倒入清水，大火煮开后，转为中火继续煮20分钟，煮好后加入盐调味即可食用。
上火吃点什么菜好呢
莲藕排骨汤
1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，莲藕切成块，生姜洗净切成两半
2、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用
3、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟
4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
枸杞山药粥
1、鸡胸肉切丁，用沸水川烫。山药削皮切块，米洗净。
2、锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥，最后撒些葱花，加点盐即完成。
其实无论吃些什么每一天的饮食我们都要做到均衡营养无论是爱吃清淡的还是爱吃油腻的人都需要吃到适合自己的食物，所以对于人们来说要注意营养的均衡如果吃了比较多油腻的食物的话就可以喝一些清淡的汤来进行饮食方面的平衡。
