在科学减脂的众多方法中，有氧运动是最有效也是最健康的一种方式。因为它可以将多余的脂肪消耗，同时增加适量的肌肉比例，从而达到健康减脂的目的。但是，我们减掉的脂肪去哪里了？
减重时，肺部是把这些重量去除的主要“排泄器官”，如果一个人不想通过运动减脂，那么就必须摄入比2000卡路里更低的热量，即节食。
在现实中，我们的身体会用脂肪来储存经饮食摄取的过多的蛋白质或碳水化合物，储存的形式为甘油三酯分子。从生物学上讲，人们盼望着减掉的“肥”，实际就是储存在细胞中的这些甘油三酯。这种分子含有三种成分：碳、氢和氧。减肥的过程，实际就是将体内的甘油三酯分子“分解氧化”。
当甘油三酯分子被氧化时，这个过程会消耗许多氧气分子并产生二氧化碳和水以及其他一些废物。通过一系列科学公式可以计算出，要“燃烧”10千克的脂肪，个体需要吸入29千克的氧气，这个燃烧脂肪的化学反应将产生28千克的二氧化碳和11千克的水。
但是不论怎样，减脂的过程就是摄入的热量低于消耗的热量。“一般情况下，人体的基础代谢大约需要2000卡路里的热量。”。基础代谢是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。如果一个人不想通过运动减脂，那么就必须摄入比2000卡路里更低的热量，即节食。“但是我们不推荐这样的减脂方法，因为不健康。
健康的减肥方式
1.买个步数计，给自己定个目标，每天坚持走多1000步以上。对那些习惯整天坐在办公桌前的人来说，最好坚持走多两三千步。
2.每天吃五六小餐，而不是每天吃三大餐。研究发现：如果人们在午餐之前吃点小点心，午餐的时候摄入的热量比平时少30%。而且，少吃多餐，虽然摄入的卡路里一样多，但是这样身体分泌的胰岛素会比较少，保持稳定的血糖浓度，能减少饥饿感。
3.少吃精细的白色食物。少吃白面包、白面条等碳水化合物，多吃粗粮糙米。哈佛大学对74000名妇女的调查发现：每天坚持吃两份全麦食物的人体重增加的机率比习惯吃白面包等精细食物的人降低了49%。
4.找到自己心理的平衡点。有些人会在美食和保持身材之间挣扎，不得不在两者中取舍。要想到，鱼与熊掌不可兼得。
