减肥一直是女性挂在嘴边的一个话题，拥有迷人的身材可以给外观加分，让女性穿上自己心仪的衣服，而且保持体重也能防止肥胖带来伤害。虽说减肥主要是管住嘴迈开腿，但在减肥期间控制饮食是一件难受的事情。其实减肥期间控制饮食多吃以下这几种蔬菜，既能饱腹又不怕发胖。
减肥期间要多吃哪些蔬菜？
1、竹笋
竹笋是一种粗纤维的蔬菜，粗纤维可以促进肠胃蠕动，帮助肠道排毒。肥胖的人肠道中脂肪和毒素比较多，一旦堆积会影响消化系统，所以摄取足够粗纤维，促进肠道主动将这些杂质去除，能有效减轻体重。烹饪竹笋时选用清蒸的方式，可以保留其中的维生素和叶酸，让减肥者在减肥的过程中补充营养，避免出现营养不良。
2、苦瓜
苦瓜很适合减肥人群食用，因为苦瓜中有维生素C和苦瓜素，维生素C可以提高新陈代谢，苦瓜素可以阻止小肠吸收过多脂肪。而且苦瓜属于无糖分蔬菜，有极大的饱腹感，能让人饱腹。
3、辣椒
辣椒作为一种常用的调味品，既可以调味也可以入菜。辣椒中有辣椒素，这种物质可以促进血液循环，消耗热量，在减肥期间适当食用辣椒可以提高代谢。但辣椒比较刺激，会导致肠胃受损，引发肠胃疾病，肠胃较弱的人要注意。
4、西红柿
西红柿可以促进胃酸分泌，使食物消化更快，食物被消化就不会大量堆积在肠道中，而且西红柿中的番茄红素是强大抗氧化物质，也有提高代谢的作用。同时西红柿是一种无糖蔬果，可以在早餐主食中加入。
5、胡萝卜
胡萝卜有着小人参的称号，它里面所含的膳食纤维，蛋白质和维生素都非常高，而且胡萝卜热量较低，100克胡萝卜中才含有39大卡热量。另外胡萝卜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，起到有效减肥的作用。注意胡萝卜不能一次性摄取过多，会导致皮肤变黄。
温馨提示，减肥期间饮食控制是必不可少的，但不能过度，做到营养均衡，低脂、低油、低糖。在蔬菜水果的选择上也要注意。另外可以将红薯，芋头，南瓜等食物当做主食，这些蔬果中的碳水化合物较高，能补充能量，也能帮助减肥。不过要控制好摄入的量，避免一次性摄入过多。
