既要保证控制总热量，以达到减重的目的，又要保证营养摄入，以维持健康和正常的生活需要，减肥真真就像是一场“斗智斗勇”的战争。为此，有很多人都在向我打听，减肥究竟有没有一些事半功倍的“锦囊妙计”呢？
我往往会给他们如下建议——利用“进餐时差”减肥法
人体每日新陈代谢的高峰时间在上午8～12点。新陈代谢旺盛可增加食物的营养消耗，减少脂肪沉积，相反，新陈代谢低时进餐，可能引起脂肪的更多沉积。因而晚上进食要比上午进食更容易增长体重。因此，要讲究早餐和中餐吃饱、吃好，晚上吃少和不能吃夜宵的进食原则。有效预防和消除饥饿感
减肥有时需要挨饿，往往导致减肥者难以坚持。在食物选择上，建议多选体积大、热量低的食物，如瓜类蔬菜，豆腐、海带、藕、萝卜等，可以增加饱腹感。饿的时候可以吃一小个水果，但不可饮用果汁和吃其他零食。在心理上要清楚认识，胃是一个容量器官，减少食物，“胃就可以饿小”，适应一段时间后，就不会有饥饿的感觉了。此外，采取精力分散法，如多做运动、户外散步、看电影等。
生活细节别忽视
有些人每天在喊减肥，而且的确花了不少心思，比如少吃饭、多吃菜。但是，由于疏忽了一些细节，不仅没有达到理想效果，饿着肚子却还是长了肉。比如，有的人不吃肥肉，却不知道炒菜油中的脂肪含量比肥肉还高。因此，注意减肥的细节，有时比饿肚子效果更好。下列10个细节，减肥人士不妨采纳：
1.避免吃色拉酱、花生酱、炒粉、炒面，不吃鸡皮、鸭皮等禽皮，少吃花生、瓜子等零食，这些食物的脂肪含量都高；
2.细嚼慢咽，因为进食速度快会让人在短时间内进食更多的食物；
3.在外面应酬时，不妨先多吃青菜、豆腐，最后再吃其他肉类；
4.饭后几分钟刷牙，并出外散步，这样可避免再去吃剩饭剩菜；
5.用较小的碗装食物；
6.心情不愉快的时候不要暴饮暴食；
7.不要在看电视或聊天的时候吃东西；
8.口袋、包里和家里不储备任何不健康的零食、饮料；
9.不在肚子饿的时候买东西，购物时列出购物清单，不要额外多买食物；
10.尽可能减少外出就餐机会，并限制饮酒。
