自古以来，我国就有细嚼慢咽的吃饭传统，但随着工作节奏的加快，更多的人选择快餐，选择快速用餐，这种习惯，很有可能造成肥胖。
1.更容易有饱腹感，摄入热量更少
大多数人吃多少不是取决于热量，而是是不是感觉到饱了。
而大脑神经接受到饱腹感信号需要20分钟左右。对于吃饭更慢的人来说，有充足的时间接受到信号，及时停止进食，摄入的热量也相对较少。
然而吃饭很快的人，往往当你感觉到饱的时候，已经不知不觉吃了更多食物，甚至超出了肠胃的承受能力。
回忆一下你身边的胖子，他们吃饭的时候是不是经常狼吞虎咽，风卷残云，看起来很香的样子？
2.咀嚼更多次，会消耗更多的热量
有统计表明，现代人已从40多年前每餐咀嚼900~1100次、用时20~30分钟，下降为目前的每餐咀嚼500~600次、用时5~10分钟。
但咀嚼这个动作本身，也是可以消耗热量的！
如何养成细嚼慢咽好习惯？
①、吃饭时保持感恩、放松的心情
以前的人面对每一餐都怀著感恩的心，这个时候吃饭是最轻松、愉悦的。注意每次吃饭至少要有30分钟，放慢你的步调;也可以在吃饭时听你喜欢的音乐、找朋友家人一起，让你自己的进餐时间是放松的。这样自然身体更健康！
②、享受眼前的食物
现在的人吃饭时常同时作多种事情：看电视、用电脑、玩电动、算帐……忙碌到你的脑袋根本不知道你在吃饭，自然也不会通知消化系统工作。
吃东西不应该像工作一样，对于吃饭请屏除你的无奈，它应该是一种享受！只有当你享受吃东西的当下，你的感官才会认知到你正在进食，才会进行消化。所以都是吃，何不好好享受、好好吃？
③、创造安全的吃饭环境
吃饭的环境一定要安全，这样才能放松、肠胃才会好好消化。很多家庭吃饭就像在开批斗大会，轮流算总帐，这样怎么吃得下饭？家庭用餐气氛不好，家人消化就不好，不管什么大不了的事情，都不要在吃饭前后提起。
