将主材料:面粉、水、酵母放一起揉团放温暖处发酵至二倍大,约发1到了1.5小时

取出排气揉搓至光滑面团,并且切开没气孔

分成8份

火腿肠一分为4份,共8份。取一面团挫成长条状

先用拇指压面条抵在火腿肠底部

开始绕上圈圈,绕的时候不要拉紧就轻松卷起即可,收的部分也要压在底下

卷好垫上油纸,放蒸笼里静置15分钟,再大火蒸上15分钟,关火等1分钟取出,可以尝尝啦

火腿卷小馒头成品图



烹饪技巧
面团一发后一定要多揉搓一会,主要卷时一定记住不要过紧,不然二发时会断裂的。
将主材料:面粉、水、酵母放一起揉团放温暖处发酵至二倍大,约发1到了1.5小时

取出排气揉搓至光滑面团,并且切开没气孔

分成8份

火腿肠一分为4份,共8份。取一面团挫成长条状

先用拇指压面条抵在火腿肠底部

开始绕上圈圈,绕的时候不要拉紧就轻松卷起即可,收的部分也要压在底下

卷好垫上油纸,放蒸笼里静置15分钟,再大火蒸上15分钟,关火等1分钟取出,可以尝尝啦




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