准备食材
鸡翅内侧用刀划几下
水锅倒少许料酒，焯一下鸡翅
胡萝卜切滚刀块
土豆去皮切滚刀块
洋葱切块
少油把鸡翅煎炸成两面金黄盛出
土豆煎炸一下
放入胡萝卜翻动炸好备用
再起锅，放花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香
放入辣酱翻炒
放洋葱
放入胡萝卜和土豆
加入水，调入酱油、盐
水开后放入鸡翅炖熟
鸡翅、胡萝卜和土豆煎炸一下，菜肴会更香
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