番茄切碎,鸡蛋打散,香葱切碎;

锅中倒入适量油,油热倒入鸡蛋液;

快速翻拌,凝固,装盘出锅;

再次起锅倒入适量油,油热倒入番茄碎;

炒至番茄丁出汁后倒入鸡蛋,翻拌均匀;

调入适量食盐,再锅边淋入半碗清水,煮至沸腾,翻拌均匀;

撒上适量葱花,出锅;

番茄鸡蛋成品图




烹饪技巧
1、喜欢吃甜可以最后加入适量糖;
2、喜欢酸甜口感更浓,可以加入适量番茄酱;
番茄切碎,鸡蛋打散,香葱切碎;

锅中倒入适量油,油热倒入鸡蛋液;

快速翻拌,凝固,装盘出锅;

再次起锅倒入适量油,油热倒入番茄碎;

炒至番茄丁出汁后倒入鸡蛋,翻拌均匀;

调入适量食盐,再锅边淋入半碗清水,煮至沸腾,翻拌均匀;

撒上适量葱花,出锅;





1、喜欢吃甜可以最后加入适量糖;
2、喜欢酸甜口感更浓,可以加入适量番茄酱;
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