提前准备调料
提前准备香辣火锅底料
鸭爪用冷水侵泡2钟头，清洗
鸭爪冷水入锅
倒进少量纯粮酒去味，煮3-五分钟捞起来清洗
鸭爪放进锅中，放进香辣火锅底料和别的调料
添水，未过鸭爪
倒进生抽酱油
倒进老抽
放进食用盐
倒进米酒
大火烧开，低火煮50分鐘
喜爱卤蛋的能够放好多个煮开的生鸡蛋一起煮
煮好歇火，侵泡3-5钟头更进味
服用前捞起来控干就可以
上菜了
香辣火锅底料的使用量依据自身口感加上
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