芹菜洗净切段
锅里放入花生油，放葱，姜炒香，把豆腐皮切条放入煸炒一下
倒入芹菜煸炒均匀，倒入一勺生抽烹一下，再稍微撒一些水，防止糊锅
煸炒均匀，芹菜熟透，最后加盐调味，即可关火
直接装盘上桌
1，芹菜买的时候，最好选择嫩一些的，不然炒了会咬不动。
2，豆腐皮也叫做千张，是很不错的豆制品，富含钙质，很适合老人和孩子多吃。
3，这道菜炒的时候，大火炒制，不要时间太长，保持芹菜的清脆口感才最好。
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