花生米浸泡备用，调料准备好。
猪蹄冷水去锅焯烫捞出备用。
锅中加油放入调料翻炒。
加入冰糖。
再放入猪蹄翻炒。
加入老抽，生抽
加料酒。
放入腐乳翻炒上色。
加入花生米，适量开水。
加盖焖炖1个半小时
最后加盐调味，撒上蒜苗花关火。
猪蹄冷水去锅焯烫，才能更好的去除脏东西。
加入腐乳既能增鲜提味又能让猪蹄色泽红亮诱人。
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