河虾洗净沥干水分，加盐、料酒、十三香腌制5分钟，再加淀粉和鸡蛋拌匀备用。
起锅烧油，有小泡泡的时候就可以开始炸制了。
尽量散开下入防止粘连，小火炸至金黄就可以了，河虾个头小，炸一遍就可以了。
金黄酥脆，也可以配上番茄酱沾着吃别有一番风味。
制作简单，味道超级棒，连皮带肉一起吃，美味又补钙。
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