冬季人们多选择羊肉、牛肉、栗子等食物进补、御寒，使得冬季饮食偏高热、高脂。再加上冬天空气干燥，人体活动量相对不足，非常容易造成体内积热，这个时候，千万别忘了冬日“四冬”。
一、冬笋
冬笋低脂肪、低糖、多纤维，常吃能促进肠道蠕动、消除积食。降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄，冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调。也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风人群应少吃。并在食用前将其焯一下，除去草酸。
二、冬菇
香菇又名冬菇，热量低，蛋白质、维生素含量高。能提供人体所需的多种维生素，无论干鲜，与其他荤素食品搭配。为主、为辅，都能烹出佳肴，适合各类人群。尤其对预防高血压、高血脂等有益。
三、冬瓜
冬瓜利尿消肿、清热解毒，可辅助调理冠心病、水肿腹胀等，冬瓜水分多而热量低。防止体内脂肪堆积，可消肥降脂。宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等烹调。
四、冬枣
冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素。尤其是维生素C含量较高，此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等。能有效保护肝脏，保护心血管，腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食。
四种食物保护你整个冬天，让你有理有据的养生，饮食也要健康起来。立冬要来了，你做好准备了吗？
