普通人通常使用花椒来制作调味料来烹饪食物。用胡椒烹制的食物明亮可口。事实上，胡椒有其他用途。饮用花椒可以增强免疫力，使身体更少生病，保护肝脏，减少肝脏损害。但是，长期喝花椒水也有一定的危害。
长期喝花椒水的害处
1、容易上火
长期喝花椒水容易导致体内的热气增多，导致上火，出现口干舌燥、咽喉干涩的状况。这还是轻的，严重的可能还会出现口腔溃疡，导致吃饭、喝水都变成一种难题。有的还会在脸上长出痘痘和痤疮，非常影响肌肤美观。
2、容易便秘
长期喝花椒水会让体内的热毒增多，导致热毒积累在肠胃内，会对导致便秘的出现。便秘的患者通常排便困难，要在厕所蹲几十分钟才能解决。有的人长期喝花椒水还会导致出现痔疮，甚至便血的状况，因而，花椒水的功效虽然大，却不可以长期大量喝。
喝花椒水的功效与作用
1、增强免疫力
花椒具有温中散寒的功效，可以帮助去除体内的寒气。更重要的是，花椒中的挥发油能够让人体的巨噬细胞的活性增强，这样巨噬细胞吞噬细菌和病毒的能力就会增强，人体的免疫力也随之增强。喝花椒水可以让机体的免疫力增强。
2、护肝
据实验表明，在小白鼠体内注入花椒中的提取物，可以预防肠溃疡。不仅如此。花椒还可以对抗肝损伤，对肝脏有保护作用。经常服用药物的人，多少都会对肝脏造成损损伤，在吃药的时候，喝花椒水，可以帮助保护肝脏，减少药物对肝脏的伤害。
