牛肉切丝，放少许盐、料酒1勺、白胡椒粉、生抽2勺、小苏打少许、淀粉1勺，抓匀，腌制10分钟。大蒜切末、小米辣切段、洋葱切碎
锅中油烧至五成热，下牛肉丝滑炒至全部变色捞出
锅中留少许底油，下蒜末、洋葱爆香
下青椒翻炒
下炒好的牛肉丝翻炒，再加入小米辣、1勺料酒、盐、半勺糖、1勺蚝油，翻炒出锅
小贴士：
腌制牛肉时放入少许小苏打可以使牛肉软嫩，不老
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