土鸡怎么做好吃土鸡的做法

土鸡怎么做好吃?很多人是喜欢吃鸡肉的,并且鸡肉是有很多种的,鸡的种类不同,吃起来的口感也是不一样的,有的人是爱吃土鸡的,那么在生活中如何挑选土鸡呢?怎么做出来的土鸡才好吃呢?下面易网在线养生网跟大家分享一些土鸡的做法,一起来看看。

土鸡怎么做好吃土鸡的做法

挑选土鸡的方法

外形区别:土鸡体形一般小巧玲珑,外观清秀,身躯狭长,紧凑,胸腿肌健壮,头小,腿短脚细,羽毛紧凑有光泽、鲜艳、滑顺、色彩各异,鸡冠形状呈现多样,头冠色泽鲜艳,母鸡翘尾,公鸡的尾巴呈镰刀状。

饲料鸡鸡头和躯体较大且肥,样子笨拙,鸡爪很粗,饲料鸡为圈养,活动空间少,不接触阳光,泥土,无法泥浴及羽毛的养护,羽毛色彩单调,较松较少,无光泽,鸡冠较小无血色。

鸡冠:土鸡因处于放养状态,食物丰富多样,更有营养,且公鸡母鸡生活在一起,有感情交流,鸡冠成年后就非常红,鲜艳,尤其要下蛋时,红得如欲滴鲜血。

嘴:土鸡为放养,不用断嘴,所以土鸡嘴就比较尖锐且磨出光泽。

脚:土鸡由于品种关系,相对饲料鸡脚要小,要细,较瘦无肉,但结实且硬,土鸡为放养状态,在外到处跑,经常使用爪子刨食,脚上皮肤多磨出老茧,脚皮皮肤粗糙,色泽比较暗。

神态区别:土鸡行动灵活,精神充足,会飞,会爬树,几个人都很难捉住,怕生人,抓到手中一般会用力挣扎和大叫。

土鸡的做法

土鸡洗净,尖椒洗净备用;葱姜洗净备用,干辣椒擦干净备用;八角、桂皮、香叶备用;将土鸡斩成核桃大小的大块儿;尖椒去籽,切成滚刀块儿备用;葱姜切大块儿备用;起炒锅,热锅入凉油,加入大约1大勺植物油,下入八角、桂皮、香叶,转小火慢慢煸炒至出香味;下入鸡块,转中大火煸炒,翻炒至鸡肉变色、表皮收缩、微微起焦的状态;加入少许料酒,继续煸炒至料酒收干;加入生抽和老抽,翻炒均匀;加入甜面酱;继续翻炒至鸡肉均匀上色;加入葱姜和干红辣椒,继续煸炒至葱姜出香味儿;加入适量开水,水量视土鸡的品质而定,如果鸡比较老,就要多加水长时间炖煮,避免中间加水;如果鸡比较嫩,或者就用了一只普通肉食鸡,要少加水,大火煮开后打去浮沫;转小火盖锅盖炖1到2个小时,至鸡肉熟烂时,转大火收汁;收汁将尽时,加入尖椒;翻炒至尖椒微微变软,再视口味加入少许盐调味,即可。

以上就是土鸡的做法的全部介绍了,土鸡是一般都是人工饲养在山上的,是不吃饲料的,所以身体上是不含有激素的,对我们人类的身体是不会产生伤害的,很适合孕妇和老年人饮食,对身体的营养价值是很高的,希望对大家有帮助。

上一篇:营养专家提醒:吃完鸡蛋后千万别吃这些食物,很危险!
下一篇:荸荠山楂粥的营养价值荸荠山楂粥做法

易网健康养生网,致力于都市养生知识的普及,推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务,涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生,爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户,秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活,真正做到让养生大众化,全民化,科学化。祝您健康生活每一天!

相关推荐

食疗养生:常吃这些食物能养胃

食疗养生:常吃这些食物能养胃

1732

  十人九胃病,胃不好是很多人的通病,只是胃病有轻有重。而且胃病是慢性病,和平时大家的生活、饮食习惯有很大的关系,这就是为什么胃病难治,想要调理好胃,需要生活中做好点点滴滴。饮食是其中很重要的一个方面,下面小编盘点几种可以养胃的食物,平时大家可以多吃一点。  一、小米  小米的蛋白质有谷蛋白、醇蛋

松露炖土鸡汤的做法-咸鲜味炖菜谱

松露炖土鸡汤的做法-咸鲜味炖菜谱

265

松露炖土鸡汤的做法 - 家常松露炖土鸡汤的做法非常简单易学。如果松露炖土鸡汤怎么做好吃,松露炖土鸡汤的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文松露炖土鸡汤的家常做法大全,用最短的时间让你学会松露炖土鸡汤的做法

这些穴位竟是意外时的“救命药”,适合中老年人收藏备用

这些穴位竟是意外时的“救命药”,适合中老年人收藏备用

564

生活中经常会出现一些意外情况,因为我们不知道这些事情何时会来,所以只能做好补救的措施,尤其是对于身体来说,出现一些意外往往是致命的,因此我们要有正确的急救方式,今天便一起来学习一下中医急救的穴位有哪些以及穴位按摩的注意事项。希望大家能够牢记在心哦。中医急救穴位有哪些穴位按摩是传统的养

当归土鸡汤祛除黑眼圈

173

  当归土鸡汤  原料:土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。  做法:  1、将土鸡切块,用清水洗净备用。  2、锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起。  3、将焯好水的鸡块放入高压锅,加水(水没鸡肉约1公分的量),加入姜片,当归,花生仁,黑木耳一起炖。  4、高压锅气阀响约40分钟即可关火

油焖尖椒的做法-咸鲜味煎菜谱

油焖尖椒的做法-咸鲜味煎菜谱

1133

油焖尖椒的做法 - 家常油焖尖椒的做法非常简单易学。如果油焖尖椒怎么做好吃,油焖尖椒的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文油焖尖椒的家常做法大全和油焖尖椒的视频,用最短的时间让你学会油焖尖椒的做法

你还敢辟谷吗?哈佛发现不吃主食容易早逝!
健康新闻

你还敢辟谷吗?哈佛发现不吃主食容易早逝!

667

  “辟谷”一词源于古代道家养生中的“不食五谷”,有绝食、调整呼吸和不吃主食吃辅食两种方式。近几年,全民养生的风气越演越烈,加上辟谷养生利益相关机构有意推动,网上单是有关辟谷的文章就超过27万篇了,辟谷养生的群体在不断壮大,而它的功效也被传得神乎其神。.hzh {display: none; }  

晚上的时候喝益生菌酸奶对身体的影响
日常养生

晚上的时候喝益生菌酸奶对身体的影响

1177

酸奶是一种十分受人欢迎的饮品因为酸奶不仅十分美味并且还存在着十分丰富的营养长期饮用酸奶人的皮肤也会变好,益生菌酸奶是酸奶中比较常见的一种顾名思义益生菌酸奶就是酸奶中含有益生菌的成份那么这种成份会对身体产生哪些影响呢?益生菌酸奶,顾名思义,就是一种含有益生菌的酸奶,也是一种营养价值很高的酸奶。因为益生

和谐性生活需要知道这些 如何找到女性的兴奋点
两性健康

和谐性生活需要知道这些 如何找到女性的兴奋点

877

虽然完美性爱能够让身心更加健康,也会促进夫妻的感情,但是这并不是纵欲过度的借口。任何事情都是过犹不及的,性生活也不例外。只有找到属于自己的性爱频率,才能保证性生活更和谐,夫妻更健康。和谐性生活需要知道这些标准性爱频率靠谱吗许多人固守着一个“标准性爱频率”——每周做爱两次。但是这个性爱频率真的科学吗?

中药骨碎补的作用
中医养生

中药骨碎补的作用

966

文章目录一、中药骨碎补的作用二、中药骨碎补的食用方法三、中药骨碎补的使用注意中药骨碎补的作用1、中药骨碎补的作用补肾,活血,止血。治肾虚久泻及腰痛,风湿痹痛,齿痛,耳鸣,跌打闪挫、骨伤,阑尾炎,斑秃,鸡眼。1.1、《药性论》:“主骨中毒气,风血疼痛,五劳六极,口(一作‘足’)手不收,上热下冷。”1.

腋窝微创手术的好处与弊端有哪些
日常养生

腋窝微创手术的好处与弊端有哪些

2028

腋臭是一种遗传病很多人甚至很多家族都受到了腋臭的困扰尝试着想要治疗腋臭,但是治疗腋臭并不是一件简单的事情,很多时候人们并不能通过药物来治疗腋臭并且时常反复,大多数腋臭患者还是通过手术的方法来彻底的摆脱腋臭的烦恼。腋窝微创手术主要就是用来治疗腋臭,很多人们对于这种疾病都非常的痛苦,因为只能够采取手术治

'); })();