干了茄子来吃，但当日沒有吃了，立即放冰箱了，不清楚留宿放冰箱的茄子还能否再次吃呢？这类隔夜菜吃完是否会对身心健康造成不良影响呢？
留宿的茄子放冰箱可以吃吗沒有变质的状况下能够二次加温服用。
留宿的茄子用密封性的保鲜盒放冰箱储存，能够抑止病菌等微生物菌种的繁育，进而增加茄子的服用期，但要留意从冰箱取下来后要首先看其是不是变质，有没有变味儿变色现象，如茄子完好无损沒有变质得话，能够开展二次高溫加温除菌后吃，但不必吃冰的，不然过度冰冷的食材吃后非常容易对胃肠导致刺激性，进而引起胃部不适现象。
茄子变色了里边是深褐色的还能吃吗依据状况决策。
一切正常状况下茄子肉是乳白色的，假如里边变成了深褐色，表明：一是茄子滋长了很多的病菌等微生物菌种出現的腐坏变质现象，那样的茄子带有病菌内毒素，是不可以再次吃的，不然会出現腹疼、拉肚子等不适感病症；二是茄子被撞伤磕磕碰碰、削去表皮后，出現的空气氧化变褐现象，这类状况，尽管茄肉口味和营养成分均会受到非常大影响，但削去深褐色一部分，保存乳白色的茄子肉，再次服用不容易伤害身心健康，是可以吃的。
茄子放冰箱十几天还能吃吗没变质的状况下可以吃。
新鮮的茄子放到冰箱冷藏室里，一般用保鲜袋密封性包好，在其中的水份和营养元素会外流缓减，病菌滋长也较少，能够储存10天上下，新鲜程度较高的茄子有的也可以储存半个月，但以便保证 饮食安全，在吃以前要观查茄子的材质，看有没有软烂、果肉变黑变色、闻着含有臭味等现象，如果有得话则是变质现象不能吃，沒有则能够烹制服用。
茄子没熟能不能吃半生不熟的茄子不能吃。
茄子是不可以过多直接生吃的，由于茄子中带有一定量的茄碱成份，服用过多可造成 食物中毒事件现象；并且直接生吃茄子味儿口味含有涩味和青味，也不好吃；再加茄子寒性，直接生吃更不容易消化吸收，还会继续刺激性胃肠，造成 身体不舒服的现象，因而茄子最好充足加温烂熟再吃，没熟的状况下再回锅加温一下吃着更健康。
