春季吃蘑菇要警惕中毒

致命毒蘑菇的致死率很高,一般都在50%以上,而且往往是一家人一起摄入而不同程度中招。“很多毒蘑菇还有个狡猾特性,就是会先假意投降,这在治疗上叫做‘假愈期’,即经相应治疗后,症状逐步缓解甚至消失,但在一两天后毒性会卷土重来,病情迅速恶化,致使患者出现以肾衰竭为主的多器官衰竭。”因此,提醒:在中毒初期症状出现缓解时,仍应在医院积极接受治疗,观察一段时间,确保病情稳定好转。

吃毒蘑菇中毒的病人会出现哪些症状?介绍,如果市民曾经自行采摘蘑菇煮食,食用后很快出现恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛、视力模糊等症状,那么就要高度怀疑毒蘑菇中毒,必须马上拨打120前往医院就医,千万不能拖延,否则就会引起昏迷乃至死亡等严重后果。

提醒市民,春季是蘑菇中毒高发期,大家在采摘、购买食用蘑菇时,一定要注意甄别清楚无毒和有毒蘑菇。因为有毒蘑菇的种类众多,特别是晒干后的蘑菇混入有毒蘑菇很难辨别,一旦误食就会中毒,后果严重严重的甚至会危及生命。对于野生蘑菇,建议最好是不采、不买、不卖、不食,以防中毒。

对于自行采摘的蘑菇,可以通过以下几种简单方法鉴别。

葱试法:用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒;

煮试法:煮野蘑菇时,放几根灯芯草、大蒜或者是大米,蘑菇煮熟时,灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒,变黄则无毒,大蒜或大米变色则证明蘑菇有毒;

醋试法:用纸浸湿蘑菇的汁液,滴一滴稀盐酸或白醋,纸变成红色或蓝色,则证明蘑菇有毒。


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