近期更是吃螃蟹的最佳时机，并且恰好中秋佳节也邻近了，学好做一道美味的螃蟹也罢接待亲戚朋友，但不清楚螃蟹要蒸多长时间才可以安心吃呢？
螃蟹蒸多长时间15-二十分钟上下就可以。
蒸螃蟹的具体时间，需依据烹制专用工具和螃蟹总数决策，如蒸一盘螃蟹，大概七个上下，水开后记时低火15分钟就可以煮熟，要想蒸快一些的，可以用高压锅蒸螃蟹，大概3-五分钟就能蒸好，如螃蟹总数多得话，可适度增加蒸制時间3-五分钟，实际分辨螃蟹熟没熟，可观查其表壳有没有发红，如机壳发红，嗅到蟹肉香气，则是烂熟的标示。
但不必蒸长时间，不然螃蟹肉质会变柴，口味减少，肉越来越不足鲜嫩多汁，尤其是冷藏螃蟹，蒸久了还会继续造成 肉质疏松软烂，乃至空壳的状况。
螃蟹蒸15分钟也有寄生虫吗沒有。
寄生虫十分担心高溫，一般温度超出70度，略微煮数分钟就死了了，如果温度在100度得话，只需煮几秒就去世了，而螃蟹蒸制的温度会抵达100度，時间早已有15分钟的状况下，早已沒有寄生虫了，但是平常为了更好地防止吃到有寄生虫的螃蟹，针对醉蟹、没熟的螃蟹最好是不必吃，以防产生感柒寄生虫的状况。
螃蟹冷水蒸還是沸水蒸冷水入锅蒸为好。
煮虾和蒸螃蟹不一样，一般煮虾要开水入锅，不但能够 迅速烂熟，还能保存肉质细嫩美味；但螃蟹机壳偏硬，蒸的情况下必须冷水入锅，那样能够 让温度渐渐地上升，使螃蟹匀称遇热，并且冷水不容易迅速造成 螃蟹死了，在保持一定的活度下，螃蟹渐渐地体会身亡，会没那麼挣脱，肉质腥味儿更淡一些，口味更强，但要留意蒸制的全过程不适合开盖，要一次性烂熟，不然会危害蟹的口感。
螃蟹去世了3钟头能吃吗依据状况决策。
假如平均气温过高的状况下，螃蟹去世了3个钟头沒有放电冰箱得话，会滋长很多的病菌等微生物菌种，造成 螃蟹霉变没法服用，假如刚死的螃蟹，第一时间放冷藏室或冷藏得话，能够 保存3个钟头上下再次服用，一般不危害其质量和口味，但置放時间不适合太长，一般冷冻不超过4钟头，冷藏不超过一周。
