饺子是我们国家特有的一种食物并且由于人们对于饺子十分的喜爱所以很多人也研究出了许多不同馅的饺子，其中香菇馅是一种比较受到人们欢迎并且也是一种比较美味的选择那么对于人们来说香菇馅的饺子应给怎么做味道会更好呢?
饺子对于我们中国人来说并不会陌生，因为饺子属于我们中华民族的传统美食，而且意义非凡，尤其在逢年过节的时候，家家户户都要吃饺子，所以说饺子做的好不好吃，是判断一个人厨艺好坏的标准之一。经过多年的发展，饺子馅的种类也是越来越多的，很多蔬菜以及肉类都可以放入到饺子馅当中，满足人们的胃口。那么问题来了，香菇馅饺子的做法是什么?
香菇馅饺子的做法是什么?
猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;
香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花;
将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀;
香菇馅饺子的做法是什么?
饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，(冷热水的比例约为1：9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;
将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子;
在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼;
香菇馅饺子的做法是什么?
一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮;
将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸8分钟;
平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可。
饺子无论是煮着吃还是煎着吃都有着不同的美味所以爱吃饺子的人可以根据自己的喜好进行选择并且饺子的馅料也十分的丰富，所以对于人们来说不同馅料的饺子也有着不同的美味大家可以多多尝试找到自己喜欢吃的馅料的饺子体会它的美味。
