减肥的时候，管住嘴巴、适度地减少食物摄入量是正确的做法。减肥控体重时，摄入食物热量应控制在800～1200大卡，但过度节食（绝食或进食很少）却会对造成身体的很大伤害。
很多人喜欢节食减肥，因为它总能起到立竿见影的作用，在早期有非常明显的效果。然而，在这个体重不断减轻的阶段，身体里消耗的不是脂肪，而是碳水化合物。过度节食，常常会有头晕，发抖等现象，就是因为血糖不太够了。
所以节食是一个挺煎熬的过程。很多人在尝试了一段时间之后，就会慢慢放松了。当减肥者心里对自己说，都获得了阶段性胜利了，现在吃点犒劳一下自己吧，并将这种想法付诸行动的时候，体重马上就反弹给你看了。
这就是节食减肥的效果，见效确实快，尤其是早期，但是只要思想一滑坡，体重就会马上上坡。
节食减肥对身体的影响
过度节食，到最后消耗的是蛋白质。如果你思想不滑坡，将减肥进行到底，就会出现暴瘦和厌食等非常不健康的状态。当然，有的人听见“暴瘦“两字会非常兴奋，看了这篇本来劝大家不要过度节食的文章，反而跃跃欲试。
先别冲动，听我说完。过度节食，集体会处于低营养状态。这样，器官本身也会呈现慢性饥饿状态，是器官机能失常。
看看过度节食对人体主要器官的影响
大脑：过度节食后，大脑的神经细胞会相对缺血缺氧，导致记忆力衰退，思维能力下降。
心脏：心肌收缩机能和血液派出量降低。
肝脏：血清蛋白合成减少，循环中蛋白水平降低。
肺：呼吸肌软弱萎缩，肺活量和潮气量都降低，
胃：消化功能下降，因为胃酸依然分泌，而此时又没有食物让胃消化，胃酸就会开始对自身进行刺激，从而引发慢性胃炎、胃溃疡等疾病。
肾：功能下降，造成周身乏力、精神不振、性欲减退，少数人还会出双下肢不同程度的浮肿。
除此之外，节食还会引起营养性疾病，如蛋白热量性营养不足，轻者体重减轻、皮肤干枯、头发稀少、全身浮肿，重者整个身体质量下降。这就是节食减肥对身体造成的破坏。
正在减肥的你，切勿大意，进行过度节食呀！以健康的代价减肥不可取！
