吃饭时，大脑在饱的时候收到胃和肠的信号，注意大脑已经饱了。但而，这些信号需要大约20分钟才能从钟。因此，如果饮食速度快，一口一口地吞虎咽，在这个延迟的时间内，可能摄取了很多多多馀的食物和热量。
如果能减慢饮食速度，这些自然信号有时间传达给大脑，注意不要吃饱，摄取超过身体需要的食物。细嚼慢咽，还能让你享受美食的香味和口感，获得满足感。
如果你吃得太快，你可以尝试以下放慢速度的技巧:
每次我吃叉子或勺子。对很多人来说，饮食是没有暂停的运动。叉子、勺子在餐盘和嘴之间来回穿梭。捞一勺食物，把勺子放在自己的餐盘旁边，咀嚼、吞咽，再拿起勺子。一开始，感到不舒服和无聊。但是，这样做很快就会感到饱满，效果惊人。
把下一个食物送到嘴里之前，先吞下嘴里的食物。很多人嘴里还咬着，急忙把食物放进餐具里。
如果吃的是比萨、夹克、百吉饼、甜饼等拿在手里的食物，吃一口后，放下剩下的东西咀嚼。
开始吃饭前要充分放松。如果是因为工伤而烦恼，或者是因为孩子吵闹心情不好，坐着吃饭前先做几次深呼吸，或者看一会儿报纸。重要的是让心情平静下来，悠闲地开始吃饭。
请不要把所有的菜都放在桌子上。
利用手表或计时器记录用餐时间，直到适应这种慢节奏的形式。
在饮食过程中，暂停一两次。和桌上的人聊天，喝饮料，双手放在脚上。
播放缓慢的背景音乐。研究表明，当人们听到舒适柔和的音乐时，饮食速度也会减慢。
吃饭时，不要做与饮食无关的其他事情。把所有的注意力放在饮食上。养成习惯，吃饭时关掉电视，取下电话听筒。如果你因为其他活动而分散注意力，你可能会忽略你的饮食速度和数量。
用筷子夹住所有的饭菜。筷子可以自动减慢饮食速度和饮食量。如果筷子使用得非常熟练，可以试着用另一只手拿筷子！此外，筷子有利于脂肪含量高的酱汁从缝隙中流出，并留在盘中。
坐着吃饭。这样有助于放松和集中精力。很多人站着吃饭的时候，不在乎他们吃的东西。
请慢慢吃饭。例如，你可以仔细品尝新鲜蔬菜叶子上的金枪鱼色拉，否则你会吞虎咽，直接吃掉整个罐头里的金枪鱼。为什么不让吃饭成为乐趣？
最后，积极发挥自己的创造性，发掘减慢饮食速度的诀窍。
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