准备齐全食材，耗儿鱼洗净切块，放料酒腌制、盐、淀粉腌制15分钟
锅内倒油，大火烧热
姜蒜切条，倒入锅中爆香
加适量泡红椒
加适量火锅底料
翻炒均匀
加入适量大葱
准备一碗温水，倒入锅中
烧开后，倒适量青椒粒
再次烧开后，倒入鱼块
3分钟左右，水烧开之后关火
将鱼捞出，倒适量鱼汤在碗中
锅内倒油烧热，待用
撒上花椒
撒上辣椒粉
将油淋上，麻辣耗儿鱼就完成啦
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