明虾剪去虾脚、去虾线，
烧锅水，放入葱姜、料酒，
放入明虾煮一分钟,
料汁:姜末+米酒+生抽+糖+盐+温水，
蚝油可加可不加，
搅拌至糖化开，
放入明虾腌制一小时，
取出简单收拾摆盘即可。
煮虾时间不易过长，会影响口感。
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