土豆洗净，中间切开一分二，
准备好工具，开始小心翼翼挖土豆，
全部挖成这个样子，
挖出来的土豆泡入水中，
土豆杯120°烤40分钟，
牛肉切成小块，
一勺油加一块牛油，炼出油分，
倒入切好的牛肉，
炒至变色后捞出，
锅留底油，炒香蒜末、八角，
倒入柱候酱、甜面酱、番茄酱，
炒香酱料，倒入牛肉，
翻炒均匀，倒入料酒、生抽、老抽再次炒匀，
倒入高汤，小火闷煮30分钟，
倒入土豆，再加些香草增味，
大火收汁，盛出装入土豆杯即可。
1:这道菜无需放盐，其他调料咸味已足够。
2:尽量不要选大土豆，小的一分二最省事。
3:喜欢拌饭的，最后一步收汁时可多留汤汁。
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