豌豆仁炒牛肉的做法-家常味炒菜谱

豌豆仁炒牛肉的做法-家常味炒菜谱1.

切牛肉,看到牛肉的切口,要横着纹路切,将它切断,这样炒制出来的牛肉口感不柴。可以购买切好的牛肉片或是问店家如何切。

豌豆仁炒牛肉的做法-家常味炒菜谱

2.

腌制牛肉,腌制牛肉时,先加入清水,少量添加,顺时搅打,让牛肉完全吸收清水后再加下一次,后加入精盐、淀粉、蛋清半个继续搅拌上劲,最后加入少量的食用油锁住水分。半斤牛肉加入清水30克左右,也要看牛肉品质和搅打手法,有的注水肉不好添水了,拌好的牛肉湿润有光泽。如有小苏打,可加少量小苏打,会更鲜嫩。

豌豆仁炒牛肉的做法-家常味炒菜谱

3.

炒牛肉配料和调料,备好料汁,料汁中有蚝油、生抽、老抽、清水,少量淀粉拌匀。

豌豆仁炒牛肉的做法-家常味炒菜谱

4.

准备好的豌豆仁,开水下锅,大约煮二分钟后捞出过冷水。

豌豆仁炒牛肉的做法-家常味炒菜谱

5.

炒香配料,后加入牛肉旺火翻炒,炒牛肉时火候不宜太小,要快速划散,让牛肉快速受热均匀,翻炒要快。

豌豆仁炒牛肉的做法-家常味炒菜谱

6.

牛肉炒至变色后,加入豌豆仁、红辣椒,加入准备好的料汁翻炒均匀。

豌豆仁炒牛肉的做法-家常味炒菜谱

7.

炒至均匀,收汁出锅了,豌豆仁翠绿,牛肉酱香鲜美又下饭,营养家常菜。

豌豆仁炒牛肉的做法-家常味炒菜谱

8.

味美下饭,有营养。

豌豆仁炒牛肉的做法-家常味炒菜谱

豌豆仁炒牛肉成品图

豌豆仁炒牛肉的做法-家常味炒菜谱豌豆仁炒牛肉的做法-家常味炒菜谱豌豆仁炒牛肉的做法-家常味炒菜谱豌豆仁炒牛肉的做法-家常味炒菜谱

烹饪技巧

1、炒制鲜嫩牛肉,一是讲究切牛肉片,要横切断它的纹路;2、腌制牛肉时可加少许小苏打腌制后冲洗后,再加调料,小苏打有详细说明,可以按量使用小苏打;3、炒制牛肉时旺火快炒,提前备好调料汁,炒制省时快捷;

上一篇:牛肉炖豆角的做法-家常味炖菜谱
下一篇:木耳烧豆腐的做法-咸鲜味烧菜谱

易网健康养生网,致力于都市养生知识的普及,推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务,涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生,爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户,秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活,真正做到让养生大众化,全民化,科学化。祝您健康生活每一天!

相关推荐

土豆烩肉末的做法-咸鲜味炒菜谱

土豆烩肉末的做法-咸鲜味炒菜谱

1859

土豆烩肉末的做法 - 家常土豆烩肉末的做法非常简单易学。如果土豆烩肉末怎么做好吃,土豆烩肉末的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文土豆烩肉末的家常做法大全,用最短的时间让你学会土豆烩肉末的做法

芦笋炒煮鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

芦笋炒煮鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

862

芦笋炒煮鸡蛋的做法 - 家常芦笋炒煮鸡蛋的做法非常简单易学。如果芦笋炒煮鸡蛋怎么做好吃,芦笋炒煮鸡蛋的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文芦笋炒煮鸡蛋的家常做法大全,用最短的时间让你学会芦笋炒煮鸡蛋的做法

风味茄子的做法-香辣味炒菜谱

风味茄子的做法-香辣味炒菜谱

1154

风味茄子的做法 - 家常风味茄子的做法非常简单易学。如果风味茄子怎么做好吃,风味茄子的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文风味茄子的家常做法大全,用最短的时间让你学会风味茄子的做法

芹菜土豆的做法-家常味炒菜谱

芹菜土豆的做法-家常味炒菜谱

440

芹菜土豆的做法 - 家常芹菜土豆的做法非常简单易学。如果芹菜土豆怎么做好吃,芹菜土豆的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文芹菜土豆的家常做法大全,用最短的时间让你学会芹菜土豆的做法

麻辣小龙虾,吃一口就上瘾的做法-麻辣味炒菜谱

麻辣小龙虾,吃一口就上瘾的做法-麻辣味炒菜谱

534

麻辣小龙虾,吃一口就上瘾的做法 - 家常麻辣小龙虾,吃一口就上瘾的做法非常简单易学。如果麻辣小龙虾,吃一口就上瘾怎么做好吃,麻辣小龙虾,吃一口就上瘾的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文麻辣小龙虾,吃一口就上瘾的家常做法大全,用最短的时间让你学会麻辣小龙虾,吃一口就上瘾的做法

香辣小龙虾的做法-香辣味炒菜谱

香辣小龙虾的做法-香辣味炒菜谱

1900

香辣小龙虾的做法 - 家常香辣小龙虾的做法非常简单易学。如果香辣小龙虾怎么做好吃,香辣小龙虾的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文香辣小龙虾的家常做法大全,用最短的时间让你学会香辣小龙虾的做法

夜宵摊的《香辣田螺》的做法-香辣味炒菜谱

夜宵摊的《香辣田螺》的做法-香辣味炒菜谱

61

夜宵摊的《香辣田螺》的做法 - 家常夜宵摊的《香辣田螺》的做法非常简单易学。如果夜宵摊的《香辣田螺》怎么做好吃,夜宵摊的《香辣田螺》的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文夜宵摊的《香辣田螺》的家常做法大全,用最短的时间让你学会夜宵摊的《香辣田螺》的做法

酸豆角炒田螺的做法-香辣味炒菜谱

酸豆角炒田螺的做法-香辣味炒菜谱

872

酸豆角炒田螺的做法,酸豆角炒田螺怎么做请看酸豆角炒田螺的做法步骤图:1、准备好的田螺,去尾部,经过浸泡去沙质,开水下锅焯一下捞出; 2、准备好一些调料,可以根据个人喜好,用酸豆角代替了酸笋...

治疗抑郁症和焦虑症效果最好的药
日常养生

治疗抑郁症和焦虑症效果最好的药

832

抑郁症和焦虑症现如今成为了困扰很多人的两种心理问题并且抑郁症和焦虑症会对人的精神状态产生比较大的影响,所以当人们出现抑郁症和焦虑症的时候一定要及时的进行治疗避免心理问题渐渐的加重那么哪些药治疗抑郁症和焦虑症效果更好呢?抑郁症焦虑症已经成为了危害性的人,身体健康的一种严重的精神疾病,当出现抑郁症焦虑症

苏炳添透露自己极限在9秒7几 称决赛跑的还不够完美
健康新闻

苏炳添透露自己极限在9秒7几 称决赛跑的还不够完美

1648

易网在线健康导读:本届东京奥运会,虽然中国军团在跳水、举重、乒乓球项目上依旧有很强的统治力,且射箭、游泳也取得了比5年前在里约更好的成绩,不过要说前9个比赛日下来,最大的惊喜,那还是苏炳添进入百米决赛!让我们一起来看看吧。苏炳添透露自己极限在9秒7几虽然苏炳添决赛排在第六名,不过依然创造了历史,而且

健康新闻

冬春之际感冒需警惕爆发性心肌炎

1946

一场看似普通的感冒导致爆发性心肌炎,一个晚上心脏骤停50次左右,杭州王女士近日经历了一场由感冒引起的“生死拉锯战”。专家提醒,冬春季节是重症心肌炎(爆发性心肌炎)的高发时节,感冒后出现胸闷、心悸等症状应及时去医院,以免失去最佳抢救时间。春节期间,王女士因感冒觉得头晕喉咙痛,想早睡养养神,然而凌晨起床

健康新闻

92.0%受访者提议家中储备医疗救助箱

844

国家发展改革委副主任宁吉喆前不久在发布会上表示,要以应对新冠肺炎疫情为契机,倡导全社会形成健康消费观念和健康生活方式,鼓励家庭储备医疗救助箱。你有储备医疗救助箱的习惯吗?上周,中国青年报社社会调查中心联合问卷网(wenjuan.com),对2006名受访者进行的一项调查显示,80.6%的受访者家中有

吃冬枣的搭配禁忌和注意事项有哪些
日常养生

吃冬枣的搭配禁忌和注意事项有哪些

1310

这个季节正好是吃枣子的季节,冬枣是很多人都爱吃的,也是营养非常丰富的一种水果。但是吃冬枣也有很多的禁忌和注意事项,你知道吗?下面就跟小编一起来看下。吃冬枣的搭配禁忌1、红枣+葱:易导致消化不良大枣最突出的特点是维生素含量高,能补脾和胃,益气生津,滋心润肺养血安神,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。大

'); })();